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2018-11-10
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今晚返到「东邪」的老家西营盘，来了这间仍在试业中的居酒屋，它的位置比较特别，在第二街和东边街交界，但要走落少少才能看到门面。店子细细，装修简洁，散发泛黄的灯光，令人不期然地放松下来。或是新店的关系，今晚尤其宁静，我俩可毫无顾虑地慢慢享受，畅所欲言。除了主餐牌外，更值得留意黑板列出的是日精选，小妹就被5枚波波($98)的名字吸引。其实这是球形寿司，样子cutie，分别是油甘鱼、三文鱼、吞拿鱼、鱿鱼和带子。个人最爱了花纹的鱿鱼，弹牙有嚼劲，加上顶头的蟹籽粒，卜卜脆很有趣。吞拿鱼是赤身部份，虽非油花满溢，但质感柔软、鱼味浓郁，吃得出是新鲜货色。限量供应的生蚝($10/只)价钱超值，手快有手慢无。今晚遇上的来自南非纳米比亚，产地较僻数量不多，相当珍贵。生蚝体型中等，偏向奶白色，表面闪耀光泽，鲜甜creamy，吃至最后有点矿物味残留口腔，但不会难以适应，啱晒女士享用。喜欢香口食品，即使近排身体燥热，也忍不住点了一款炸物。蟹肉忌廉薯饼($48)每客三件，由于刚刚制成，咬开时白烟狂飙，差点烫坏嘴巴。薯饼外壳薄薄一层，金黄香脆，不油不腻；里面是汹涌的忌廉，柔滑丰厚，奶味颇重。虽然蟹肉份量不多，但吃著
今晚返到「东邪」的老家西营盘，来了这间仍在试业中的居酒屋，它的位置比较特别，在第二街和东边街交界，但要走落少少才能看到门面。店子细细，装修简洁，散发泛黄的灯光，令人不期然地放松下来。或是新店的关系，今晚尤其宁静，我俩可毫无顾虑地慢慢享受，畅所欲言。
除了主餐牌外，更值得留意黑板列出的是日精选，小妹就被5枚波波($98)的名字吸引。其实这是球形寿司，样子cutie，分别是油甘鱼、三文鱼、吞拿鱼、鱿鱼和带子。个人最爱了花纹的鱿鱼，弹牙有嚼劲，加上顶头的蟹籽粒，卜卜脆很有趣。吞拿鱼是赤身部份，虽非油花满溢，但质感柔软、鱼味浓郁，吃得出是新鲜货色。
限量供应的生蚝($10/只)价钱超值，手快有手慢无。今晚遇上的来自南非纳米比亚，产地较僻数量不多，相当珍贵。生蚝体型中等，偏向奶白色，表面闪耀光泽，鲜甜creamy，吃至最后有点矿物味残留口腔，但不会难以适应，啱晒女士享用。
喜欢香口食品，即使近排身体燥热，也忍不住点了一款炸物。蟹肉忌廉薯饼($48)每客三件，由于刚刚制成，咬开时白烟狂飙，差点烫坏嘴巴。薯饼外壳薄薄一层，金黄香脆，不油不腻；里面是汹涌的忌廉，柔滑丰厚，奶味颇重。虽然蟹肉份量不多，但吃著热呼呼又澎湃的馅汁，已很满足了。
卷物当中，应以这款冠以店家名字的最特别。Azuma卷($88)材料包括软壳蟹、牛油果和青瓜，面头再铺一撮蟹籽。包著软壳蟹的炸粉很薄，做出微微脆的效果，然而油份稍多，此时青瓜便能发挥作用，令味蕾清新起来。牛油果是预期般的绵滑，可润泽软壳蟹的脆感，相辅相成。
来到居酒屋又怎能不吃串烧呢？这三款均是off menu的是日精选，可遇不可求。烟肉荔枝串($28)最为美味，荔枝饱满充满果汁，甜味与咸香的烟肉拼凑一起，非常特别。炸墨鱼咀串($28)超级香口，墨鱼咀咯咯脆，越咬越过瘾，送酒一流。辣香草鸡肉串($18)调味很浓，孜然粉香极之突出，不算很辣，重口味的朋友可以一试。
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