屯門牛 (已結業)

屯门牛这个字, 本应是港岛人和九龙人以为屯门人要骑着牛返工返学的误解, 竟然会成为餐厅的名称, 也许是因为它主打的是汉堡包, 也是纯牛肉制成的汉堡扒, 而这间餐厅又位于屯门吧! 定价走精品汉堡店路线, 像是我点的飞驒和牛汉堡, 连续小念和饮品就要一百六十多元, 其他比较便宜的汉堡包单点也要六十多至九十多元, 和拉面一样, 在这里见到强烈的通货膨胀.飞驒牛汉堡扒的确够香, 一咬肉汁澎湃之余, 牛肉软溶而且脂粒比肉粒更香, 这个包大半的成本应该就在这块扒身上, 外表焦脆而内里约七成熟, 火候控制得OK. 蜜糖芥末酱甜味比芥末的辛和呛喉味强, 再加上咸香柔和的车打芝士, 和牛香味没被盖过. 面包就是基本的嘉顿芝麻包, 底部微微煎香, 简单而不过不失. 反而配菜的水牛城鸡翼比较大, 没有传统水牛城鸡翼的酸辣酱香, 鸡翼口感较干, 肉汁偏少, 似一般煎㶶了的鸡翼, 而非水牛城鸡翼. 饮品是土耳其的Sparkling Water, 味道和一般同类没甚分别, 就是外观比较特别而已.