阿三大牌檔

营业中

休息中

大牌档一直是本地独特的饮食文化之一，趁著今日难得的空档，前往阿三大牌档品尝几道招牌菜式，位于大埔旧墟直街呢间新式大排档，与以往旧式不同的是设有舒适冷气环境，不变的是大排档既获气依旧。首先上台是烧乳鸽，肉质鲜嫩的鸽肉配上恰到好处的调味，外皮酥脆可口，难怪是必点菜式。接著是另一味手工菜蜜饯鳝球，鳝肉新鲜无腥味，炸得酥脆如花，肉质软嫩配上甜香酱料，口感层次丰富。再来是蜜椒薯仔牛柳粒，牛肉嫩滑无筋，薯仔块吸收哂牛肉同黑椒既滋味，二者融合非常协调。值得一赞是，阿三既菜品好味之余，老板同员工都爱心满满，见他们逢星期二都有善长膳心派饭活动，有需要既长者或有意支持者，可向职员查询。