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2012-08-10
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富豪香港酒店举办的招牌‧海鲜极级自助晚餐...主题吸引除以海鲜作主打...尽是富有异国风味的特色菜肴...让人满心期待这夜有幸参与这星级晚宴...实在是极之荣幸能于御花园里享用一顿御之晚宴...绝对是人间乐事先游历一下这个御花园...看看有什么迷人处各路精灵躲于花园的每个角落...各有独特的气质众里寻他...还是被冰山众美人吸引过来...那种美态就是不一样阿拉斯加蟹脚姿态优美...最是诱人冷艳地摆出高姿态...内里却有一股热力把你溶化尤以蟹钳最为鲜甜...肉汁紧锁钳内...蟹汁一咬就爆发这天的蟹脚质素很好...没有过咸的海水味将蟹味掩盖冻虾差不多是自助餐冻盘中必看到的一员...早已新鲜感不再往往被大众忽略...将其打入冷宫可是这夜的冻虾爽甜弹牙...没有过于结实的毛病...值得一尝青口与翡翠螺...始终有一班拥护者看到冻花蟹的踪影甚是兴奋...它却最叫人失望花蟹蟹肉干散...没有肉质可言...鲜甜味欠奉...实不敢恭维还是多吃几只阿拉斯加蟹脚...满足味蕾龙虾蟹子酿芒果与鲜虾配热情果沙沙酱...让人眼前一亮这两款"杯中物"清新可人...正合夏天享用龙虾蟹子酿芒果配以微酸的芒果...吃出
除以海鲜作主打...尽是富有异国风味的特色菜肴...让人满心期待
这夜有幸参与这星级晚宴...实在是极之荣幸
能于御花园里享用一顿御之晚宴...绝对是人间乐事
先游历一下这个御花园...看看有什么迷人处
各路精灵躲于花园的每个角落...各有独特的气质
众里寻他...还是被冰山众美人吸引过来...那种美态就是不一样
阿拉斯加蟹脚姿态优美...最是诱人
冷艳地摆出高姿态...内里却有一股热力把你溶化
尤以蟹钳最为鲜甜...肉汁紧锁钳内...蟹汁一咬就爆发
这天的蟹脚质素很好...没有过咸的海水味将蟹味掩盖
冻虾差不多是自助餐冻盘中必看到的一员...早已新鲜感不再往往被大众忽略...将其打入冷宫
可是这夜的冻虾爽甜弹牙...没有过于结实的毛病...值得一尝
青口与翡翠螺...始终有一班拥护者
看到冻花蟹的踪影甚是兴奋...它却最叫人失望
花蟹蟹肉干散...没有肉质可言...鲜甜味欠奉...实不敢恭维
还是多吃几只阿拉斯加蟹脚...满足味蕾
龙虾蟹子酿芒果与鲜虾配热情果沙沙酱...让人眼前一亮
这两款"杯中物"清新可人...正合夏天享用
龙虾蟹子酿芒果配以微酸的芒果...吃出一份爽朗的感觉
轻轻提出龙虾与蟹子自身的清甜...效果不错
鲜虾配热情果沙沙酱...意念不俗...唯鲜虾鲜甜度不足...未够突出
多款头盘水准稳定...烟三文鱼肥美...其中一款薄切肠味道甚有趣沙律材料款式众多...想到的蔬菜都有
沙律酱汁甚是齐备...必能选到合意的一款
对刺身与寿司总有一定的期望...可惜这天要败兴而回
刺身可以冷一分...三文鱼吞拿鱼颇肥美...蟹柳不是最好...但亦好吃
火焰寿司有卖点...手卷配料没看头
寿司饭粒太硬...缺了一分醋香...吃不出滋味来
没想到会在这里遇上鹅肝...是这花园中的一大惊喜也香煎鹅肝伴以香脆多士...属常见之配搭
鹅肝油份充足...香气逼人...实是一份难以抗拒的诱惑
难得是多士虽带鹅油...但没变软...依然香脆好吃
鹅肝以快煎方式弄制...没有煎得焦掉算是很有技巧的了
少了点温柔...却多了份速度感
自助餐正需要这种速度...也不介意那么多了
一口气吃了很多片鹅肝...果真是放纵
店方特意安排的一份鹅肝有配黑醋汁...这是自取没有的...应加以配之
印度天多里烤物及咖喱经精心煮制...深见诚意烟肉焗生蚝与滋味焗带子...时刻纷纷送上
不消一会就清掉...足见这两鲜的魅力
焗生蚝品质难有保证...放久了易变干
每一只的新鲜程度不一...没有焗带子般有水准
带子的焗制时间刚好...水份没有过于流失...肉质嫩滑...香甜味美
为庆祝伦敦奥运而增设的主题味游英伦...很有意思当中的炸鱼伴薯条质素尚佳...卖相弄法跟在英国遇到的有几成相似
天妇罗炸物即炸即上...炸得金黄松脆...炸粉也不算厚
时间安排得蛮好...每每都能拿到刚上碟的...热度未散
软壳蟹大大件很大方...天妇罗虾清甜可口
忌廉香草汁煮青口值得一吃再吃...青口娇嫩幼滑...质感令人满意
忌廉香草汁带浓浓的酒香...叫人醉倒
酥皮三文鱼见特色...酥皮作外层...内里包裹著菠菜丝
内外兼备...外松内软...三文鱼被紧紧拥抱著...皮肤仍旧粉嫩
中东烤肉Kebab是这夜的一大点题作...巨大的肉串于园中不断旋转
肉香四溢...没想到烤上一断时间...肉却没有老掉
菠萝果汁往肉串里流...烤肉变得更香更甜
其他热熏选择不多...款式未够大众化
中汤是莲藕汤...西汤是龙虾汤
一个清新...一个浓郁...看你喜欢哪一种
雪糕是Dreyer's的石板街,云尼拿,士多啤梨与杏仁...四款口味木糠布丁不易遇上高水准的...所以也没大要求
放上一段小时间...木糠布丁不处于一定的温度也易变软
始终迷你杯比例不是完美...木糠总是比布丁多
若味道像样...够幼滑...就收货了
另有较特别的迷你雪糕糯米糍...小孩看到定会很欢喜
梳乎里热辣奉上...甜点款式尚算齐全...大人小孩的喜好都照顾到
诚意献上的火焰雪山...高雅华丽...引来众人目光以砂糖加上蛋白打成的蛋白霜...被燃点之下...瞬间成了焦点
海绵蛋糕怀中的云尼拿雪糕仍然美如霜...轻轻散发光釆
流露出热恋中的情怀...被爱的感觉
火焰雪山外表热情...内里冷酷...最牵动人的情绪
正是冷静与热情之间的最佳演绎者...也是最酷的娇娃
每一次聚会都是异常的难得...总是非常珍惜与众人相聚的时刻开心的时间真的过得特别快...但愿这夜慢一点才过去
期望不久的将来又能再次参与饭聚...再度感受无比的快慰
张贴
