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2019-01-03
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香港的台式饮品人气可谓有增无减，茶饮店遍地开花，尤其是一众以「过江龙」之名作招徕的品牌往往能够令大批食客趋之若鹜，排队人龙源源不绝。又一茶饮店茶墨于尖沙咀The One开业，旋即吸引不少传媒报导和群众朝圣，原因在于其别出心裁的墨水画主题卖相，初初开张时见评价比较两极，终于待开业一段时间后质素理应相对稳定时到访一试。店面格局类似pop-up store，开放式空间并提供少量座位，除了茶饮外亦有供应爆谷、蛋糕、雪糕等小食和甜点，到柜台下单后店员会送上电子机，然后可以先自行寻找座位，当餐点准备好时电子机便会震动发声提醒客人取餐。意式雪糕 ($34)雪糕约有七八款口味，例如焙茶、玫瑰花茶、铁观音朱古力、岩盐焦糖等，店员亦乐于让客人先浅尝各种口味再作决定，而我最后则选择了玄米抹茶味。雪糕质感黏稠绵密，抹茶并非相当浓烈回甘，清幽茶香当中伴随阵阵玄米氛香，但吃到中段有感甜度过分强烈，若能减低糖分绝对能令玄米茶精髓发挥更加出色。紫薯铁观音坚果奶盖 ($42)首次到访先尝这杯卖相精美绝伦的梦幻饮品，基底以日本冲绳紫薯配铁观音茶及坚果奶制成，混合腰果、合桃、开心果和夏威夷果仁，茶味微不足道，但出奇地味道彷
香港的台式饮品人气可谓有增无减，茶饮店遍地开花，尤其是一众以「过江龙」之名作招徕的品牌往往能够令大批食客趋之若鹜，排队人龙源源不绝。
又一茶饮店茶墨于尖沙咀The One开业，旋即吸引不少传媒报导和群众朝圣，原因在于其别出心裁的墨水画主题卖相，初初开张时见评价比较两极，终于待开业一段时间后质素理应相对稳定时到访一试。
店面格局类似pop-up store，开放式空间并提供少量座位，除了茶饮外亦有供应爆谷、蛋糕、雪糕等小食和甜点，到柜台下单后店员会送上电子机，然后可以先自行寻找座位，当餐点准备好时电子机便会震动发声提醒客人取餐。意式雪糕 ($34)
意式雪糕（玄米抹茶）
$34
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雪糕质感黏稠绵密，抹茶并非相当浓烈回甘，清幽茶香当中伴随阵阵玄米氛香，但吃到中段有感甜度过分强烈，若能减低糖分绝对能令玄米茶精髓发挥更加出色。紫薯铁观音坚果奶盖 ($42)
紫薯铁观音坚果奶盖
$42
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最特别是面层加上以素忌廉和坚果制成的坚果奶盖，口感绵密并带坚果颗粒，氛香温醇。芝麻乌龙麻糬鲜奶 ($36)
芝麻乌龙麻糬鲜奶
$36
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无可否认低糖概念味道方面未必人人受落，饮品甜度较坊间饮品低而味道亦相对清淡，如果比较嗜甜的话建议下单时要求多甜。
要在云云茶饮店中突围而出的确并非易如反掌的事，难得一见在饮品设计和品牌形象中独当一面的本地姜，不但卖相和饮品款式别出新意，亦另辟蹊径令茶饮增添健康气息，改善空间仍有所在，但仍是会令我再三回头支持的茶饮店，毕竟是令这个千篇一律的茶饮市场生色不少，别树一帜。
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