潮家海鮮酒家 (已結業)

开年跟年夜饭对于中国人都是历久不变‧‧‧吃得齐齐整整更是心满又意足，一家人浩浩荡荡地再一次踏访潮家无它因为要迁就著身住 将军澳之全家之小宝宝老人家我们没有将酒家特定是夜的菜式而点，反而你言我语下各叫上心水菜单椒盬鱿鱼$88.炸得干身的鱿鱼松，咸香混合在口腔间略带口感的柔韧度又不致于过份嘴馋，不错烧乳鸽$59.只烧得脆香外皮，把薄薄的皮脂弄得脆身之余入味非常、个人首选推介野菌腰果牛枊粒$88.这款也属个人推介，最重点是整个𩠌汁，咸味中又略带点点甜很开胃，不错糯米饭$98.家中各人也赞其美味，相反我就觉得没有镬皮、不算太香而且立肠切得太细、太细全没有口感唯一可取便是糯米烟韧度恰度刚刚好、挑剔之下未为合格金沙南瓜虾$98.即咸蛋黄炒南瓜虾，包封下的南瓜及虾、满载咸蛋香南瓜渗入咸蛋黄后、入口咸香味浓，炒得干身而不油腻、好味烧汁比目鱼$88.经煎香后的比目鱼，鱼身依然嫩滑非常鱼皮方面亦煎得非常脆口镇汁排骨$88.酸汁虽浓但未能渗入排骨之内，有感失色有鱼有肉、当然也要叫上几道家常小炒蔬菜、平衡一吓中和一番什菜煲、红烧豆腐、节瓜粉丝虾米煲、腐竹浸菜苗．．．均是$88.味道平平庸庸尚可接受可能是新春期