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2017-04-24
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这夜会所月经会会员又再次聚头，吃的是潮味浓的香港潮州商会会员俱乐部先鸣谢会长*炉况*的悉心安排，可惜是夜他身体抱恙未能出席！你要好好保养身体继续同我哋一齐吃喝玩乐呀！ 香港潮州商会位于上环海味街附近，坦白讲唔算近港铁站但在大马路亦都不算难找，而且这里是会员制度不是会员系不接受惠顾的！ 这天延开两席位于二楼的厢房中，光明简洁的装潢 得挺舒适。 很久没有吃荞头了！这儿的荞头大大粒挺爽脆，但如果味道再酸啲应该更美味！ 代人齐后晚餐第一道菜{卤水鹅伴鹅肝}亦已悄悄上枱！ 先尝一件卤水鹅肝很有惊喜！咬下外层脆口内里粉嫩还带微微粉红的状态， 入口软绵甘香好吃到一个点噢！这刻卤水鹅和豆腐也即时被比下去了，虽然肉质是够淋伹我觉得卤水味可以再重一点就更加合我口味了！ 接下来上一个较清香的菜式{珊瑚石榴鸡}，卖相十分优雅的石榴鸡还有像花儿一般灿烂的小棠菜作伴，不知味道是否同样美妙呢？ 石榴鸡的蛋白皮做得柔韧，面头还有一小撮矜贵发菜，内里包含不少香口的菇菌，伴著清香的献汁成件事变得很融和味道十分出色。 紧接下来是{绿豆炖乳鸽汤}，这个炖汤车妈妈不算
香港潮州商会位于上环海味街附近，坦白讲唔算近港铁站但在大马路亦都不算难找，而且这里是会员制度不是会员系不接受惠顾的！
这天延开两席位于二楼的厢房中，光明简洁的装潢 得挺舒适。
很久没有吃荞头了！这儿的荞头大大粒挺爽脆，但如果味道再酸啲应该更美味！
代人齐后晚餐第一道菜{卤水鹅伴鹅肝}亦已悄悄上枱！
先尝一件卤水鹅肝很有惊喜！咬下外层脆口内里粉嫩还带微微粉红的状态， 入口软绵甘香好吃到一个点噢！这刻卤水鹅和豆腐也即时被比下去了，虽然肉质是够淋伹我觉得卤水味可以再重一点就更加合我口味了！
接下来上一个较清香的菜式{珊瑚石榴鸡}，卖相十分优雅的石榴鸡还有像花儿一般灿烂的小棠菜作伴，不知味道是否同样美妙呢？
石榴鸡的蛋白皮做得柔韧，面头还有一小撮矜贵发菜，内里包含不少香口的菇菌，伴著清香的献汁成件事变得很融和味道十分出色。
紧接下来是{绿豆炖乳鸽汤}，这个炖汤车妈妈不算喜欢，汤头是甜的可惜缺乏了两位主角独特的味道！！
接下来是充满潮州风味的{香芹萝卜半煎煮海斑}，目测这条海斑都起码接近两斤半至三斤重非常宏伟呀！在我来说鱼肉的味道不重要！反而我最喜欢是内里香甜索尽鲜味的萝卜条，味道真的令人梦萦魂牵啊~
继续精彩菜式{芝麻煮鱼标}这个菜色是我全晚最喜欢的，你看它其貌不扬但内里的其实十分和味，吸尽天也香味的鱼肚真的令人欲罢不能，就连其它配菜也好吃非常！！
紧接下来这份是{百花酿乳鸽}一看上去便知道是这是手工菜，费尽心思但又可否博得大家青睐？？
切开中央部分看见面层是粉嫩虾胶，覆盖著是已去骨的乳鸽脯，虾胶质感 偏向实净，乳鸽肉质偏向淋身，这味菜式真的不是我杯茶呀！！
这个{紫菜鲜虾卷伴普宁豆腐}就精彩了！普宁豆腐炸得酥香可口豆味香浓，配合那个韭菜汁一同吃足以令人 开怀大嚼，而另外鲜虾卷亦都做得颇香口弹牙。
{潮州炒面线}炒得够干身而且很香口，大家如果去吃记得要落埋那潮州辣椒油，香辣惹火味道正到不得了啊~
最后还有我喜爱吃的潮州粥，另配上靓榄菜和咸酸菜，虽则是便宜菜色但味道好吃得没话说！
吃至此时便是大家都万分期待的{银杏芋泥}，先尝一颗白果淋身没苦涩味合格而芋泥则香浓甜美，此物真的十分邪恶但又令人 欲断难断，最终一整份给吞没了罪过罪过.........
以为已经好完结非也！最后的合时生果竟是每人半个木瓜，还配上一小角柠檬用作可以辟除木瓜独特的味道，孤陋寡闻的我今天才知晓原来木瓜可以这样吃！见席间有朋友平常不吃木瓜的也见她这夜吃了不少呢！
最后品尝埋这儿的功夫茶，对于我来说味道是够甘，但香气我觉得还可以再多一点点！
张贴
