影片
更多
2023-10-14
53 浏览
铜锣湾L Square 食肆林立, 这晚选了位于21楼的新派潮州打冷餐厅, 店舖虽小, 但座位舒适, 食物质素及服务亦令人非常满意潮式卤水拼盘 $208共有八款选择, 可以选其中三项或五项, 我们选了卤水鹅肉、慢煮盐香鸡及猪仔髀. 上桌时原来会有底座点上火, 令食物保持温度, 所以吃至最后也是暖暖的, 非常贴心.卤水鹅肉 - 肉质软嫩慢煮盐香鸡 - 煮法令鸡肉嫩滑入味猪仔髀 - 印象中第一次吃猪仔髀, 很有惊喜, 味道香浓又啖啖肉, 吃起来特别滋味潮式方鱼BB西兰花 $88西兰花苗比较少可以吃到, 而且以潮式方鱼配搭烹调, 味道带点浓郁咸香, 令西兰花苗散发甘香鲜甜豉椒蚬 $88蚬肉新鲜饱满鲜甜, 味道浓郁潮式冷糕(朱古力) $68初时还以为是类似椰汁糕的冻糕, 原来是暖暖的, 可以说是中式脆班戟, 但比班戟更有层次感, 也没有班戟稍为腻的感觉, 配上朱古力酱及奶酱, 味道不会过甜, 再以新鲜士多啤梨著点缀, 摆盘精美, 实在很有惊喜, 原来这是怀旧食品, 很多人的集体回忆这餐实在令人回味无穷, 可惜这天到达时间比较晚, 原本仍有一些想吃的菜式已售罄, 下次一定要再来！
潮式卤水拼盘 $208
共有八款选择, 可以选其中三项或五项, 我们选了卤水鹅肉、慢煮盐香鸡及猪仔髀. 上桌时原来会有底座点上火, 令食物保持温度, 所以吃至最后也是暖
暖的, 非常贴心.
卤水鹅肉 - 肉质软嫩
慢煮盐香鸡 - 煮法令鸡肉嫩滑入味
猪仔髀 - 印象中第一次吃猪仔髀, 很有惊喜, 味道香浓又啖啖肉, 吃起来特别滋味
潮式方鱼BB西兰花 $88
西兰花苗比较少可以吃到, 而且以潮式方鱼配搭烹调, 味道带点浓郁咸香, 令西兰花苗散发甘香鲜甜
豉椒蚬 $88
蚬肉新鲜饱满鲜甜, 味道浓郁
潮式冷糕(朱古力) $68
初时还以为是类似椰汁糕的冻糕, 原来是暖暖的, 可以说是中式脆班戟, 但比班戟更有层次感, 也没有班戟稍为腻的感觉, 配上朱古力酱及奶酱, 味道不会过甜, 再以新鲜士多啤梨著点缀, 摆盘精美, 实在很有惊喜, 原来这是怀旧食品, 很多人的集体回忆
这餐实在令人回味无穷, 可惜这天到达时间比较晚, 原本仍有一些想吃的菜式已售罄, 下次一定要再来！
张贴
