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2016-05-12
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虽不知道香港的潮州人为数多少，但总觉得比例不少，因为，前公司同部门12人便占2 人是潮州人，而我家的虾子饼又正是潮州人，而且，在港的潮州菜店子亦不少，但要吃得正宗和档次高一点的潮州菜，却寥寥可数。早前途经美丽华商场四楼食四方时，发现了一间 《百乐小馆》，原来店子属百乐集团旗下的潮州菜馆，不过，这里走的是年轻路线，所以，店子的设计也较时尚，未进店内，已被独特的几何图案吸引著，既有气派又非常独特。于是，再来尖沙咀时，便特意前来《百乐小馆》，细看下，装潢的确雅致非常，地方宽敞，而且感觉舒适。甫坐下，店员便揣上3小碟前菜，由于花生腰果附有辣粉，所以，BeautySearch 只得品尝酸菜，酸酸甜甜的，既爽口又醒胃。在众多潮州菜肴中，最先把 BeautySearch 迷住的，相信定必是「卤水鹅片」。因为，BeautySearch 本身既是贪吃，却又懒惰，那些要拆壳吐骨的食物，有多么爱吃也只会浅尝，所以，卤水鹅片正合心意，因为片片都是鹅肉，咬落啖啖滋味。这次品尝的「卤水鹅片」油光亮泽均匀，没有被凉干的感觉，咬落啖啖肉之余，亦充满肉汁，卤水非常入味，却又不会太咸，而且，鹅片下垫了数片豆腐，嫩滑之余，
早前途经美丽华商场四楼食四方时，发现了一间 《百乐小馆》，原来店子属百乐集团旗下的潮州菜馆，不过，这里走的是年轻路线，所以，店子的设计也较时尚，未进店内，已被独特的几何图案吸引著，既有气派又非常独特。
于是，再来尖沙咀时，便特意前来《百乐小馆》，细看下，装潢的确雅致非常，地方宽敞，而且感觉舒适。
甫坐下，店员便揣上3小碟前菜，由于花生腰果附有辣粉，所以，BeautySearch 只得品尝酸菜，酸酸甜甜的，既爽口又醒胃。
卤水鹅片
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本身既是贪吃，却又懒惰，那些要拆壳吐骨的食物，有多么爱吃也只会浅尝，所以，卤水鹅片正合心意，因为片片都是鹅肉，咬落啖啖滋味。这次品尝的「卤水鹅片」油光亮泽均匀，没有被凉干的感觉，咬落啖啖肉之余，亦充满肉汁，卤水非常入味，却又不会太咸，而且，鹅片下垫了数片豆腐，嫩滑之余，同样非常入味。
潮式萝卜灌浆
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花生糖糠汤丸
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内里还包裹著浓浓的黑芝麻酱，可能因为外皮已非常甘甜，相对下，内馅的芝麻则较味淡，正好来个平衡。张贴
