心夜來潮 (已搬遷) 新店位置

潮州人食潮州菜！这次带爸爸妈妈去潮汕小吃店。旺角店生意很好，门口摆放了几张桌都坐满，晚上还有很多人排队。个个都大赞这里的手打牛丸，果然没有失望质感较粗糙，吃得出是手打,而且非常弹牙牛丸扎实爽口，肉味突出，汤底清淡加上芹菜更香！第一次吃菜茶，故名思义，是将数种蔬菜加上干鱿鱼、虾米、猪肉、腊肠等配料用骨汤冲泡，再舖上层炒米和花生，便成了这道风味小吃。蔬菜味道较清淡，加入惹味的虾米及腊肠使层次丰富。要快点吃，要不然炒米会很快变腍。潮汕卤水享盛名，这里的酱卤鸭比一般的浓稠得多，颜色亦偏深，酱香特浓。可惜鸭件肉少骨多，切得较碎，影响了口感。这是汕尾市海丰县的代表小吃之一，有点像迷你粉果，外皮烟烟韧韧，包裹著新鲜猪肉、大地鱼干粉，加入秘制酱汁而成。一口一只，肉馅带嚼劲又富肉汁，吃得我们很滋味啊！蘸点蚝油更可提鲜。一行三人点了大的牛杂锅，汤底非常香浓，原来包含了17种香料，经过十多道工序才煮成，难怪那么入味！牛腩、牛肠、牛肚等放进牛骨汤底炆煮数小时，入口软谂，另点蔬菜拼盘($28)便变成火锅了！这里的菜式份量不多，多试几款也没问题。如果想坐得舒服一些可以去新开的荃湾分店，地方阔落得多。