明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

营业中

休息中

这晚约了饼师傅联谊，选了吃潮州打冷。地点选在他工作的区域，以方便他下班后可快些来。食肆有两个不同舖位，只是相距一分钟步行距离，我们被安排在楼上一楼，人山人海，座无虚设，气氛热闹。店员开茶时通知，点满三百元可送卤水杂拼一碟，事实上，应该每一台也会过吧！点了豆腐炆海斑头腩煲，以砂窝盛著，热腾腾冒著烟，斑头腩很入味，肉连著骨，份外好味，豆腐吸索了酱汁，也受欢迎。卤水鹅片，甘香的鹅肉，卤水香而不死咸，有些还带点肥膏，格外丰腴。蒜蓉炒菜心，份量巨大，蒜香贯盈，惟菜有点老。蚝仔肉碎粥，虽点了小窝，份量足每人两碗，蚝仔饱满，洗得干净无蚝壳，加了肉碎，芫茜，唐芹，相当不错。卤水杂拼，有墨鱼，红肠，腩肉，猪大肠，鹅肠，猪耳，花生等，胜在款式多，吃得过瘾。地方够麻甩，适合大伙儿吹水，气氛好，食物过得去！