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2021-11-04
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疫情下想去d好坐嘅潮州餐厅都唔系咁多选择，记得食过四点金都可以，今晚做足功课拣哂多好评既菜式，发现呢度出品都几高质。卤水鹅掌翼 ($92)上次黎试过卤水鹅觉得正正常常，掌翼估唔到好有惊喜。 首先系好入味，鹅翼肉质烟韧有肉味，鹅掌都炆得好够时间，胶质软腍入味，满足哂钟意损骨人士嘅要求。 底下仲铺左满满嘅卤水豆腐，好足料。潮州炸虾蟹枣 ($120)意想不到咁好味，我觉得应该主打做呢度嘅招牌菜。 分别有虾蟹枣各四件，老实讲味道分别唔大，但好明显食到自家制手打虾蟹滑嘅味道，虾枣更加食到一粒粒虾肉，真材实料。 本来以为点蜜糖汁好奇怪，但又真系好夹，会想为咗佢再嚟。蚝仔肉碎粥 ($50)一碗嘅份量一人都分到几碗仔，蚝仔做得好好，嫩滑到好似仅仅熟咁，完全唔会腥。 仲有好多肉碎、菜莆同土鱿丝，好惹味。招牌蛋散 ($28)自从上次饮茶食过麻麻地嘅蛋散之后一直有少少心挂挂，好彩今晚食到好食嘅蛋散，热辣辣好松化。 除左一般嘅炼奶之外，仲洒左红糖，甜味更加有层次。
卤水鹅掌翼 ($92)
上次黎试过卤水鹅觉得正正常常，掌翼估唔到好有惊喜。 首先系好入味，鹅翼肉质烟韧有肉味，鹅掌都炆得好够时间，胶质软腍入味，满足哂钟意损骨人士嘅要求。 底下仲铺左满满嘅卤水豆腐，好足料。
潮州炸虾蟹枣 ($120)
意想不到咁好味，我觉得应该主打做呢度嘅招牌菜。 分别有虾蟹枣各四件，老实讲味道分别唔大，但好明显食到自家制手打虾蟹滑嘅味道，虾枣更加食到一粒粒虾肉，真材实料。 本来以为点蜜糖汁好奇怪，但又真系好夹，会想为咗佢再嚟。
蚝仔肉碎粥 ($50)
一碗嘅份量一人都分到几碗仔，蚝仔做得好好，嫩滑到好似仅仅熟咁，完全唔会腥。 仲有好多肉碎、菜莆同土鱿丝，好惹味。
招牌蛋散 ($28)
自从上次饮茶食过麻麻地嘅蛋散之后一直有少少心挂挂，好彩今晚食到好食嘅蛋散，热辣辣好松化。 除左一般嘅炼奶之外，仲洒左红糖，甜味更加有层次。
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