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2018-07-16
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依排经常食西餐，想食返D中式野😋朋友揾左间位于湾仔与铜锣湾中间既潮州菜餐厅，系铜锣湾落地铁行去会比较方便同快，大概行10分钟左右就到，舖面装饰都新净和光亮。除左有潮州菜特有既打冷、卤水之外都有热炒，仲有好多唔同既潮式小食同点心。我地三人行，见几多人都有食卤水，我地就叫左例牌卤水鹅片、凉爽猪头肉、潮州蚝仔烙、五杏豆腐、油菜。其实仲见到隔离台有叫韭菜粿，我地都想试，但觉得已经叫左甘多样菜，惊食唔晒。上菜效率都几快，先上卤水鹅片，鹅片厚度适中，卤水味都几入味，唔会好咸，有爽口芽菜垫底。比想像中有出入既五杏豆腐，原来系甜嫁，豆腐系炸既，上面有花生芝麻砂糖，花生香味超香，有点像甜点。蚝仔烙超多蚝仔，同蛋一齐煎到好香口，每啖都食到粒粒蚝仔，钟意食蚝既人一定唔可以错过。凉拌猪头肉、猪耳是我最爱食的，是辣的和酸的还有一点芥末味，酸辣酸辣的，好爽哦！猪头肉和猪耳都是卤过的，卤得刚刚好，口感爽口弹牙。油菜我地拣左菜芯，一般餐厅酒楼菜芯都会用大条粗既菜芯，但依度系用菜芯仔，菜芯好嫩，点少少蚝油食已经好鲜甜。最后我地叫多款甜品系绿豆爽，感觉好似食马蹄露一样，绿豆系冇豆衣，唔算好甜，系清甜润口，第一次食，有新鲜
我地三人行，见几多人都有食卤水，我地就叫左例牌卤水鹅片、凉爽猪头肉、潮州蚝仔烙、五杏豆腐、油菜。其实仲见到隔离台有叫韭菜粿，我地都想试，但觉得已经叫左甘多样菜，惊食唔晒。
上菜效率都几快，先上卤水鹅片，鹅片厚度适中，卤水味都几入味，唔会好咸，有爽口芽菜垫底。比想像中有出入既五杏豆腐，原来系甜嫁，豆腐系炸既，上面有花生芝麻砂糖，花生香味超香，有点像甜点。蚝仔烙超多蚝仔，同蛋一齐煎到好香口，每啖都食到粒粒蚝仔，钟意食蚝既人一定唔可以错过。凉拌猪头肉、猪耳是我最爱食的，是辣的和酸的还有一点芥末味，酸辣酸辣的，好爽哦！猪头肉和猪耳都是卤过的，卤得刚刚好，口感爽口弹牙。油菜我地拣左菜芯，一般餐厅酒楼菜芯都会用大条粗既菜芯，但依度系用菜芯仔，菜芯好嫩，点少少蚝油食已经好鲜甜。
最后我地叫多款甜品系绿豆爽，感觉好似食马蹄露一样，绿豆系冇豆衣，唔算好甜，系清甜润口，第一次食，有新鲜感。
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