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2011-02-04
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爸爸生日, 在家附近吃最爱的家乡菜庆祝.先来壶荷包鳝, 汤水清甜, 鳝厚肉兼炖得软淋, 但我还是爱爽弹的肥鳝肉质, 今次鳝的精华尽流给炖汤, 好喝!接著便送来三只甜美冻蟹, 我什么醋也不爱点, 最爱一大口一大口地吃肉身丰富的蟹身, 很鲜很真的味道.卤水拼盘有鹅片和豆腐, 两样卤物都嫩而入味.煎封银雪鱼是姜饼人的至爱鱼类之一, 皮煎得够脆, 淋上豉油反而觉得可减低油腻感.葱油鸡卖相不错, 鸡皮闪黄, 加上红红绿绿的葱粒和辣椒粒, 添了不少惹味.香煎蚝饼是我唯一不抗拒吃蚝的𩠌菜之一(另一是蚝仔粥), 我想是由于size较小, 蚝味不太重(也有鱼露味盖过些蚝味), 令我易些接受. 蚝饼煎得香口, 又不会吃到成口油.香煎虾碌很香鲜, 一定要尝尝沾满浓香酱汁的虾壳.糖水是绿豆爽, 爽爽利利又甜美.辛苦爸爸时常照顾我的胃口, 不是夸奖, 我爸爸煮菜真不错, 也是令我这么爱吃的原因.我们这一家, 爱吃也贪吃, 家人的关系也因吃而亲切紧密起来.
爸爸生日, 在家附近吃最爱的家乡菜庆祝.
先来壶荷包鳝, 汤水清甜, 鳝厚肉兼炖得软淋, 但我还是爱爽弹的肥鳝肉质, 今次鳝的精华尽流给炖汤, 好喝!
接著便送来三只甜美冻蟹, 我什么醋也不爱点, 最爱一大口一大口地吃肉身丰富的蟹身, 很鲜很真的味道.
卤水拼盘有鹅片和豆腐, 两样卤物都嫩而入味.
煎封银雪鱼是姜饼人的至爱鱼类之一, 皮煎得够脆, 淋上豉油反而觉得可减低油腻感.
葱油鸡卖相不错, 鸡皮闪黄, 加上红红绿绿的葱粒和辣椒粒, 添了不少惹味.
香煎蚝饼是我唯一不抗拒吃蚝的𩠌菜之一(另一是蚝仔粥), 我想是由于size较小, 蚝味不太重(也有鱼露味盖过些蚝味), 令我易些接受. 蚝饼煎得香口, 又不会吃到成口油.
香煎虾碌很香鲜, 一定要尝尝沾满浓香酱汁的虾壳.
糖水是绿豆爽, 爽爽利利又甜美.
辛苦爸爸时常照顾我的胃口, 不是夸奖, 我爸爸煮菜真不错, 也是令我这么爱吃的原因.我们这一家, 爱吃也贪吃, 家人的关系也因吃而亲切紧密起来.
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