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2021-04-07
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旧同事在<几年前>推介过这酒店的潮州自助晚餐, 当年佢话<好抵食!> . 刚好在酒店旅游网上看到这个潮州自助晚餐的广告~<网上预付有折> 很吸引. 于是提前在网上预付, 作为结婚纪念日. 我俩在6点左右到达酒店, 在甜品区附近就座后, 先去看看有什么好东西. 地方不大, 但潮州主题的美食够多够特别. 涷冰冰海鲜 波士顿螫龙虾, 长蟹脚, 青口, 蚬, 翡翠螺 长蟹脚 面对长长的蟹脚, 已经手法纯熟地拆出蟹柳和蟹身的肉, 放在碗内, 可以大口大口的有仪态地享用. 只是海水味很足,,,, 即系咸啰!!! 间接令客人多饮水. 涷虾 取来一大碟的涷虾, 一次过除去所有虾壳, 再慢慢享用. 海虾尚算鲜甜. 消灭了十多条虾肉, 才算满足. 波士顿螫龙虾 自己唔想食波士顿龙虾, 但茂利为我拆出虾钳.....就免为其难吞左佢...个人觉得 : 波士顿D钳系没有味道, 而且肉质很韧....即是要多加咀嚼....
刚好在酒店旅游网上看到这个潮州自助晚餐的广告~<网上预付有折> 很吸引.
于是提前在网上预付, 作为结婚纪念日.
我俩在6点左右到达酒店, 在甜品区附近就座后, 先去看看有什么好东西.
地方不大, 但潮州主题的美食够多够特别.
涷冰冰海鲜 波士顿螫龙虾, 长蟹脚, 青口, 蚬, 翡翠螺
长蟹脚 面对长长的蟹脚, 已经手法纯熟地拆出蟹柳和蟹身的肉,
放在碗内, 可以大口大口的有仪态地享用.
只是海水味很足,,,, 即系咸啰!!!
间接令客人多饮水.
涷虾 取来一大碟的涷虾, 一次过除去所有虾壳, 再慢慢享用.
海虾尚算鲜甜. 消灭了十多条虾肉, 才算满足.
波士顿螫龙虾 自己唔想食波士顿龙虾, 但茂利为我拆出虾钳.....就免为其难吞左佢...
个人觉得 :
波士顿D钳系没有味道, 而且肉质很韧....即是要多加咀嚼....
鱼生刺身无食到.
烧牛肉 自己不喜欢需要太多牙力咀嚼的食物, 所以放弃大大件的烧牛肉.
而茂利回报, 烧牛肉很韧. 看来避开烧牛肉是正确的.
现在还是集中在潮州档的美食吧! 卤水档有大豆芽 卤豆腐 卤水鹅 冻乌头 鱿鱼 五花腩 红肠 卤水蛋都有...
不过跟旧同事数年前的照片对比, 系少左一样潮州食材.........
冻乌头 配豆酱
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软绵绵鱼肉, 我喜欢.
平时在潮州餐馆, 一条冻乌头要百多个大洋, 现在任夹, 抵!
虽然鱼肉的鲜味有限, 但也安哥几次了!
谁叫这是软绵绵的鱼肉.....
潮州卤水鹅
多件卤水鹅, 各部位排列整齐. 无需再左计右计要去骨鹅肉定系有骨鹅件了.
现在各部位任选任夹, 爽呀!
仲有鹅掌呢!
熟食档还有其他美呢! 
潮州蚝饼 蚝饼散件呈上, 不成饼状, 似炸蚝粒多D!!!
不过炸到散晒, 方便夹取.
潮州蚝仔粥 今晚主题系潮州菜,,, 当然要来一碗蚝仔粥.
然后来到甜品区 大部份甜品都很有特色.
香煎桂花乌龙茶马蹄糕
香蕉卷
洋甘菊柚子蛋糕
焦糖合桃铁观音芝士饼
银杏芋蓉慕丝蛋糕
班兰蛋糕
至少不似那种<大路货>, 即系来自甜品批发公司大量生产又可长期存放的货色.
雪糕无食到..
传统中式甜品 豆腐花和黑芝麻糊, 无牛奶又软绵绵, 我喜欢.
再配一杯BLACK COFFEE, 正!
今晚自助餐每人四百有找, 就可以享用不同潮州美食.
但翻查旧同事几年前WHATSAPP纪录里的照片,
当年潮州自助餐是有<冻花蟹> .
我真系好想食冻蟹...................
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