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2018-07-05
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原本今天想到太子某间旧式酒楼叹靓茶，可能刚好是午餐时间所以特别多人等位，所以决定去其他地方揾食。漫无目的行到新世纪广场，里面有好几间酒楼，最后我们选择了这间潮式酒楼。我们下午1.40到达酒楼门口，可能已过了午饭时间，所以无需等位，我们被安排到食店较入的位置。食店装修感觉前卫但亦带古典味道，大堂和房间的墙壁挂上一些花瓶装饰，房间另一边墙更挂上风景画，若坐近窗户更可欣赏窗外风景！我们点选了寿尾茶，每位茶钱$15亦不算贵，茶味清香而没有苦涩味，餐具以白色为主，前菜是一碟咸菜($15)，味道甜甜酸酸，很开胃。先看一看点心纸，除了有粤式的点心之后，更有潮州的卤水食物，价钱由小点$26~卤水顶、厨顶$48，更标榜所有食物是自家制作，绝不含味精。最后点选了下列点心:鲜露荀虾饺皇($44): 每只虾饺都包裹得圆润而且贴服没有松散，皮薄可以隐约看到里面的虾肉和露荀，吃虾饺怎能小辣椒油，潮州的辣椒油又香又辣，非常惹味，这个加了露荀的虾饺，特别爽口清新。潮式糯米卷($32): 粉皮搓得松软，裹住的糯米味道香浓而甜味刚刚好不算太甜。咖喱蒸土鱿($36): 我是鱿鱼的超级粉丝，尤其是咖喱鱿鱼，差不多每次饮茶都点
漫无目的行到新世纪广场，里面有好几间酒楼，最后我们选择了这间潮式酒楼。
我们下午1.40到达酒楼门口，可能已过了午饭时间，所以无需等位，我们被安排到食店较入的位置。
食店装修感觉前卫但亦带古典味道，大堂和房间的墙壁挂上一些花瓶装饰，房间另一边墙更挂上风景画，若坐近窗户更可欣赏窗外风景！
我们点选了寿尾茶，每位茶钱$15亦不算贵，茶味清香而没有苦涩味，餐具以白色为主，前菜是一碟咸菜($15)，味道甜甜酸酸，很开胃。
先看一看点心纸，除了有粤式的点心之后，更有潮州的卤水食物，价钱由小点$26~卤水顶、厨顶$48，更标榜所有食物是自家制作，绝不含味精。
最后点选了下列点心:
鲜露荀虾饺皇($44): 每只虾饺都包裹得圆润而且贴服没有松散，皮薄可以隐约看到里面的虾肉和露荀，吃虾饺怎能小辣椒油，潮州的辣椒油又香又辣，非常惹味，这个加了露荀的虾饺，特别爽口清新。
鲜露荀虾饺皇
$44
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潮式糯米卷($32): 粉皮搓得松软，裹住的糯米味道香浓而甜味刚刚好不算太甜。
潮式糯米卷
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咖喱蒸土鱿($36): 我是鱿鱼的超级粉丝，尤其是咖喱鱿鱼，差不多每次饮茶都点选，看鱿鱼的色泽以为味道很辣，但实质算太入味而且不够辣，但口感爽脆相当好，有些酒楼会比较林，而份量比较少，底部垫了不少生筋。
咖喱蒸土鱿
$36
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叉烧肠($36): 饮茶怎能少了吃肠粉，今日选了叉烧肠，肠粉的皮薄口感幼滑，可能是扫上小量油使口感更幼滑，叉烧份量多差多整条肠粉都布满了叉烧，叉烧的肉质软滑，点些甜豉油更美味。
叉烧肠
$36
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牛展并猪肉卷($48): 来到潮式酒楼饮茶，一定要试下卤水，牛展肉质嫩林，卤水汁味道一流而且非常入味，猪肉卷口感像鱼蛋，蘸点了卤水汁特色惹味。
牛展并猪肉卷
$48
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双色水晶包($32): 最后的甜品是水晶包，真是名符其实的皮薄馅靓，皮薄的程度可以看穿里面的红豆和奶黄馅料, 红豆和奶黄馅料口感CREAMY而且味道不算太甜。
双色水晶包
$32
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**在这舒适环境叹茶, 加上侍应生服务一流, 会主动到每张枱加水, 而且食物质素很不错, 是不错的选择。
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