明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

营业中

休息中

今晚忽然想吃潮州菜，便想起荃湾大河道的“明记”。餐厅在一楼，环境不错，地方开扬，我们坐到可以看到街景的卡位。看过餐牌后，我们点了“孖宝D”，凡惠顾300元以上还会送一碟“卤水杂拼”。“豉汁蒸白鳝”，非常新鲜的白鳝，肉质鲜嫩，加上火侯控制得好，非常爽滑可口，豉汁调味亦十分好，份量还很多呢！“卤水鹅片”, 肥美的鹅片，配上豆腐干和花生，特制的潮州卤水汁，非常惹味。“卤水杂拼”,虽然说是附送的，但绝对不马虎。材料有：墨鱼、鹅肠、鹅肾、猪耳、大肠、生肠、红肠、五花腩、豆腐......等，十分丰富，这正正就是我要找寻的潮州味道。