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2014-09-09
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通常店舖门口会放有告示 : 请勿在本店内饮食 ! 尤其是时装店更加不欢迎 , 不过这种情况是可以理解的 ! 但是在铜锣湾里有售卖潮流服饰精品的 Gum Gum Gum , 自己开创先例 , 在舖头深处开设了一间专卖传统港式街头小食的小食店 GUM "JENG" (咁正) ...有座位有立食座, 食物即叫即制可以坐下来慢慢叹~ 店内挂满本地画家的作品 , 幅幅过千元 , 更加贯彻 Gum "Jeng" 所传颂的香港本土精神 ~ 传统港式街头小食除了有鱼蛋烧卖外 , GUM "JENG" 更与佐敦的「十八座狗仔粉」合作售卖招牌狗仔粉及火鸭翅 , 实行你负责食材我熬汤 , 所需食材如面条、菜脯等亦由「十八座」提供 , 保证出品水准跟足原店质素 ~ 招牌十八座火鸭翅 $ 36 :千万别认真地当小食 , $ 36 一碗不过 ... 份量完全可以当正餐 ~ 稠身羮汤饮到尾还是稠身 , 每一口都食到浓郁火鸭味 , 难怪网上流传说是用四只烧鹅煲足 6 小时秘制 ~ 驰名十八座狗仔粉 $ 36 : 再次是认真 (当小食)便输了的玩意 , 汤底充满虾米及冬菇香 , 还有肉碎及冬菜的浓郁而不咸的味道 ,
通常店舖门口会放有告示 : 请勿在本店内饮食 ! 尤其是时装店更加不欢迎 , 不过这种情况是可以理解的 !
但是在铜锣湾里有售卖潮流服饰精品的 Gum Gum Gum , 自己开创先例 , 在舖头深处开设了一间专卖传统港式街头小食的小食店 GUM "JENG" (咁正) ...
有座位有立食座, 食物即叫即制可以坐下来慢慢叹~ 店内挂满本地画家的作品 , 幅幅过千元 , 更加贯彻 Gum "Jeng" 所传颂的香港本土精神 ~
传统港式街头小食除了有鱼蛋烧卖外 , GUM "JENG" 更与佐敦的「十八座狗仔粉」合作售卖招牌狗仔粉及火鸭翅 , 实行你负责食材我熬汤 , 所需食材如面条、菜脯等亦由「十八座」提供 , 保证出品水准跟足原店质素 ~
招牌十八座火鸭翅 $ 36 :千万别认真地当小食 , $ 36 一碗不过 ... 份量完全可以当正餐 ~ 稠身羮汤饮到尾还是稠身 , 每一口都食到浓郁火鸭味 , 难怪网上流传说是用四只烧鹅煲足 6 小时秘制 ~
驰名十八座狗仔粉 $ 36 : 再次是认真 (当小食)便输了的玩意 , 汤底充满虾米及冬菇香 , 还有肉碎及冬菜的浓郁而不咸的味道 , 狗仔粉软身滑溜 , 食到有米味 , 吸汤力也一流 , 不过它的形状并非尖头尖尾 , 似是把粗面条切开一段段 ~ 食时记得要落自家制的菜脯与青葱 , 味道一流 !
另外亦有坪洲地道小吃 ... 炸虾饼及炸糯米球 ,
怀旧炸虾饼 $ 36 :据闻 , 老板之一的 Alex 在坪洲长大 , 一直怀念小时候吃过的老味道 , 因此特意回坪洲向一位婆婆请教 , 再归来试验多次才成功弄出来这一杯两块的炸虾饼 ~ 味道很独特 , 虽说是虾饼但原来是把两只原虾裹在面粉团搓成的饼上再拿去炸 , 纯粹食它们的本味 , 炸得原虾香脆而饼底烟韧 , 不油 , 完全可以原件连壳也吞上 ~
每日鲜打的胡须仔鲮鱼肉 $ 36 :鲮鱼肉以纯鱼肉打成 , 食到无粉味 , 口感爽滑 , 鱼味鲜浓 , 偶尔会食到有小骨 , 可是生菜量就比较少 , 汤底有用大地鱼加上虾米和猪肉熬制 , 简单鲜甜可口又不肥腻 ~
希望日后可以食到更多富香港特色的小食 , 在官方 Facebook 有讲香港 "流浮山美食" 就快推出吧 ~
题外话/补充资料：
在铜锣湾名店坊里食那么多好味的食物 , 千万要保留收据因为名店坊与区内食肆合作 , 推出「Journey of Flavours」夏日美食推广活动 , 顾客在名店坊的二十三间餐厅商户消费满指定金额 , 即有机会获得现金礼券等丰富奖赏 ... 详情请参阅场内海报 !
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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