王朝潮盛館 (已結業)

这间是潮州、广东、私房菜合体的小菜馆，菜式丰俭由人，星期四都座无虚席。南乳斋煲😋， 其实这个家常菜不难做，但不明很多菜馆都做得很失败，这间做得很有水准，好有南乳精髓。鹅片可以并很多种类，我们选了鹅片并鹅肾和墨鱼，份量好得，食物质素和味道都是水准到位😋。顺德炒米面，主要是用了墨鱼和疍丝炒出来的米粉，炒得干新，不油腻，味道不错，不是靠味精那种😋。蚝仔粥，完全符合传统蚝仔粥的味道，有水准😋，个人喜欢米饭多一点更好。这几道平平无奇的菜式，很多食馆一是画蛇添足，一是味精搭够，这间厨师明白且做到每道菜的精髓，味道刚刚好又不失其灵魂。抱歉食得太快，没有拍下所有菜式。