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2014-03-19
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曾于开饭网留意过这间粿品，以家庭式作经营，而笔者从少喜爱粿品，一直都想到这间尝试，刚巧另一半的朋友也有兴趣，于是便决定到此一尝。店舖的肥姨姨也属家庭一份子，负责下单，与笔者提及炒潮式糕粿属驰名小菜，于是替笔者拿主意，笔者当然欢迎至极。呈上炒潮式糕粿，香味随之而来，最大功劳莫过于甜鼓油和鸡蛋，糕粿经过鼓油炒香微甜，感觉似长方条状的肠粉解释最为贴切，而且加上半生熟的蛋汁，富蛋香之外葱香味十足，为驰名小菜不足为奇。不过，最令笔者惊喜的是煎蚝饼，令笔者有点喜出望外，蚝饼煎得金黄色，饼薄料足，蚝鲜甜饱满，而且街外蚝饼多以半油炸方式香煎，油份较多，但这个蚝饼油份适中，没有太多油份剩余在碟上。值得一试。到尝试粿品…上方韭菜粿，虽然笔者对韭菜呼一般，不过外卖相已经清楚知道内裹馅料十足，另一半将韭菜粿咬口，浓浓韭菜味呼之欲出，喜爱韭菜者必要试。到左方糯米粿，是肥姨姨推介，淡淡紫色卖相，馅料却是糯米饭，有虾米碎、葱花，香味十足，不过每件粿品份量颇大，所以建议分享，方能吃到不同口味。右方咸绿豆蓉粿，从卖相可以看到淡黄色绿豆蓉，豆蓉幼滑微咸，如果为甜食，笔者会更为喜爱。下方甜芋泥粿，芋头蓉幼滑清香，甜点外皮较
店舖的肥姨姨也属家庭一份子，负责下单，与笔者提及炒潮式糕粿属驰名小菜，于是替笔者拿主意，笔者当然欢迎至极。呈上炒潮式糕粿，香味随之而来，最大功劳莫过于甜鼓油和鸡蛋，糕粿经过鼓油炒香微甜，感觉似长方条状的肠粉解释最为贴切，而且加上半生熟的蛋汁，富蛋香之外葱香味十足，为驰名小菜不足为奇。
不过，最令笔者惊喜的是煎蚝饼，令笔者有点喜出望外，蚝饼煎得金黄色，饼薄料足，蚝鲜甜饱满，而且街外蚝饼多以半油炸方式香煎，油份较多，但这个蚝饼油份适中，没有太多油份剩余在碟上。值得一试。
到尝试粿品…上方韭菜粿，虽然笔者对韭菜呼一般，不过外卖相已经清楚知道内裹馅料十足，另一半将韭菜粿咬口，浓浓韭菜味呼之欲出，喜爱韭菜者必要试。到左方糯米粿，是肥姨姨推介，淡淡紫色卖相，馅料却是糯米饭，有虾米碎、葱花，香味十足，不过每件粿品份量颇大，所以建议分享，方能吃到不同口味。
右方咸绿豆蓉粿，从卖相可以看到淡黄色绿豆蓉，豆蓉幼滑微咸，如果为甜食，笔者会更为喜爱。
下方甜芋泥粿，芋头蓉幼滑清香，甜点外皮较为烟韧，类似汤圆外皮，十分有咬口，笔者吃得滋味，值得推介。
笔者本想点清心果绿豆爽作甜点，幸得肥姨姨提点，加白果份量会较多，适合笔者等三人分享，此甜点可为此午餐画上完美句号，鹅黄色糖水底，白果、清心丸、绿豆均能清浙可见，糖水微甜，小小一碗实灰不够笔者慢慢品尝，唯有再外带一碗，回家继续享受。
另外，笔者再另点甜食黑桃粿和芋泥粿外带回家，每件以腐皮作底，经香煎过后，卖相呈金黄色之外，外皮香脆，而内裹馅料十足之余烟烟韧韧，有咬口。家庭式作业在香港已经近快式微，今次有机会到此一尝，富有人情味的肥姨姨在这顿午餐为笔者等带来很好的回忆，看到不少老街坊即使搬离上环区亦都专程而来，闲话家常一番，如此，足以看到他们的吸引力，更不要以为他们的服务态度差，他们只是比起大型连锁食店多了一份人情味而已。
题外话/补充资料：
肥姨姨得知笔者专程来一试粿品，及一欲试以往驰名小菜之一的家乡粿品，但肥姨姨告知此食品已绝迹，不再售卖。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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