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2021-10-21
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喺朋友嘅推介下，嚟到依间殿堂级嘅潮洲酒楼饮茶😋平日嚟饮茶，酒楼唔会好嘈，座位都几宽松，员工服务友善，系同朋友嚟饮茶谈天嘅好地方👍🏻饮食记录：潮酒嘅饮茶文化当然唔少得功夫茶🍵 功夫茶浓而不涩，饮茶前先饮一杯开胃解渴，饮茶后再饮多杯消消济，感觉好完满😋介绍返啲点心小菜先💁🏻♀️喺潮洲酒楼饮茶，点可能净系介绍虾饺烧卖😌金燕岛嘅潮汕点心都好值得一试，亦愈嚟愈少本地酒楼供应。首先有💁🏻♀️家乡糯米卷：糯米卷烟烟韧韧甜甜地，好食唔怕济🤤另一款特色潮洲点心💁🏻♀️潮洲煎大韮菜粿；潮洲蒸粉粿都间唔中喺酒楼见到，但系潮洲煎大韮菜粿我真系第一次试，煎菜棵馅料除咗有韮菜，仲有虾米碎同猪肉碎，几香口好味😋另外点咗2款潮洲小菜，唔知系咪午市厨房未ready🤔味道唔算好突出🤔卤水鹅拼鹅肠：卤水鹅肉几实唔霉，但觉得可以卤耐多少少再入味啲会风味更佳😋唔食内脏无试到鹅肠蚝仔肉碎泡粥：蚝仔有少少腥介绍返茶楼点心先💁🏻♀️点心制作得好出色，特别系有虾嘅点心，因为佢地啲虾食得出系靓嘅，新鲜爽滑😋金燕岛虾饺皇：虾饺皮晶盈剔透，厚度适中，咬落又滑又烟韧😋而虾虾虾都好新鲜爽滑🤤🤤🤤鲜虾腐皮卷：腐皮炸得好酥脆又唔油腻，碗埋爽滑弹牙嘅
饮食记录：
功夫茶
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潮酒嘅饮茶文化当然唔少得功夫茶🍵 功夫茶浓而不涩，饮茶前先饮一杯开胃解渴，饮茶后再饮多杯消消济，感觉好完满😋
介绍返啲点心小菜先💁🏻♀️喺潮洲酒楼饮茶，点可能净系介绍虾饺烧卖😌金燕岛嘅潮汕点心都好值得一试，亦愈嚟愈少本地酒楼供应。
家乡糯米卷
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首先有💁🏻♀️家乡糯米卷：糯米卷烟烟韧韧甜甜地，好食唔怕济🤤
潮洲煎大韮菜粿
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潮洲煎大韮菜粿
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另一款特色潮洲点心💁🏻♀️潮洲煎大韮菜粿；潮洲蒸粉粿都间唔中喺酒楼见到，但系潮洲煎大韮菜粿我真系第一次试，煎菜棵馅料除咗有韮菜，仲有虾米碎同猪肉碎，几香口好味😋
另外点咗2款潮洲小菜，唔知系咪午市厨房未ready🤔味道唔算好突出🤔
卤水鹅拼鹅肠
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卤水鹅拼鹅肠：卤水鹅肉几实唔霉，但觉得可以卤耐多少少再入味啲会风味更佳😋唔食内脏无试到鹅肠
蚝仔肉碎泡粥
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蚝仔肉碎泡粥：蚝仔有少少腥
介绍返茶楼点心先💁🏻♀️点心制作得好出色，特别系有虾嘅点心，因为佢地啲虾食得出系靓嘅，新鲜爽滑😋
金燕岛虾饺皇
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金燕岛虾饺皇：虾饺皮晶盈剔透，厚度适中，咬落又滑又烟韧😋而虾虾虾都好新鲜爽滑🤤🤤🤤
鲜虾腐皮卷
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鲜虾腐皮卷：腐皮炸得好酥脆又唔油腻，碗埋爽滑弹牙嘅虾，好正！
金燕岛烧卖皇
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金燕岛烧卖皇
虾酱蒜鲜鱿
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虾酱蒜鲜鱿
蜜汁叉烧蒸肠粉
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蜜汁叉烧蒸肠粉
山竹牛肉球/ 唔食牛，供图作参考
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