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2016-12-19
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小弟家乡汕尾, 早前经亲戚介绍一家菜色充满家乡味的餐厅, 今天来尝试寻找儿时家乡味一早已得知这餐厅经常座无虚席, 所以最好先订座会有较好预算餐厅挂著古代中国特色吊灯, 增添一点中国风餐牌很特别, 看似一本武林秘笈碗匙都印有餐厅名, 枱, 椅全用木制, 加上中国式吊灯, 武林秘笈餐牌, 份外有置身古时客栈用膳之感酱腌海胆, 很重的酱油咸味, 这咸味令海胆更能带出鲜味, 只吃海胆会过咸, 所以有跟来一碗白粥, 一口白粥, 一口海胆, 刚好中和又开胃蛳蚶, 非常浓烈的鲜味, 也带腥味, 肉质爽口, 每只蛳蚶都充满血, 听说蛳蚶血能有补血功效, 血才是精华所在, 但也是偏咸的, 所以也跟来一碗白粥中和餐厅有提供用具开蛳蚶, 一按即开, 非常方便酱卤鹅, 脂肪不多, 而已均衡, 肉质松软多汁, 充满酱油卤水, 吃多数块也会有偏咸味, 建议加配白粥或椰子汁中和小米饺, 味道跟儿时家乡味一模一样, 非常惊喜, 外皮晶莹又带QQ感, 肉不会很juicy, 但配秘制酱汁, 非常好味, 也十分怀念到了主角砂锅粥, 餐厅坚持用砂锅煲煮粥, 使粥受热更平均, 粥更香更绵, 配料选了海虾, 鸡件, 猪润, 象拔
一早已得知这餐厅经常座无虚席, 所以最好先订座会有较好预算
餐厅挂著古代中国特色吊灯, 增添一点中国风
餐牌很特别, 看似一本武林秘笈
碗匙都印有餐厅名, 枱, 椅全用木制, 加上中国式吊灯, 武林秘笈餐牌, 份外有置身古时客栈用膳之感
酱腌海胆
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蛳蚶
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餐厅有提供用具开蛳蚶, 一按即开, 非常方便
酱卤鹅
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小米饺
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小米饺
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砂锅粥 (海虾, 鲜鸡件, 猪润, 象拔蚌仔)
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砂锅粥
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粥, 充满虾与象拔蚌带来的海鲜味, 又有鸡件的鸡汁味, 十分好味, 粥很绵, 而且足料, 不会很希少, 海虾新鲜爽口而且弹牙, 象拔蚌则一样爽口, 再来一口吸收日月精华的猪润, 口感有嫩滑也带有海鲜与鸡汁味, 是特别的猪润
最后埋单连+1每人约250蚊亲戚冇介绍错, 真能重舍汕尾口味, 而且更有其他美味潮州特色菜, 是其中一间很值得再试的潮汕餐厅
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