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2022-07-05
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每次想大吃大喝，都一定会谂起火锅，但食完火㶽就会罪恶感升100倍😈。最近喺IG见到呢度开创左生酮火锅，设计同精选左d令人食得开怀又唔会致肥嘅火锅，所以一早已经Bookmark左，衬住几日打风无啖好食，今日终于可以俾自己放肆吓。 一入门口就见到生酮饮食 KOL唐贝诗做封面嘅menu，决定跟住嚟嗌。 先拣汤底，养生花胶鸡锅 ($58一位)成为首选，因为我真系好钟意食花胶🥰。花胶大大只，颜色又靓；而鸡件亦好有鸡味，睇返介绍，原来系用左三黄鸡，肉质特别嫩滑，建议唔好浸喺火锅太耐，咁会更加食到鸡嘅觧味。 汤底仲有虫草花同杞子，够晒滋补。另外，再叫左个皮蛋香菜锅 ($38 一位)。惊喜系原只皮蛋加原条芫荽入汤，皮蛋唔会滚烂晒，而芫荽连埋根茎，就令香味散发得更浓，正! 🥩火锅点可以无肉，按好味程度排序： 1. 黑豚腩肉(半份 $48)，都有d肥肉，但食入口完全唔觉得肥腻，入口肉味极浓，肉质脆嫩。 2. 嫩牛肉 (半份 $48)，比肥牛更健康，肉质口感唔错，极轻易咬开。 3. 鳗鱼 (白鳝) (半份 $58) ，爽口无腥味，鱼肉肥美嫩滑。 4. 麻辣牛肉 (半份 $48)，哗!味蕾激战，薄薄嘅牛肉片沾
一入门口就见到生酮饮食 KOL唐贝诗做封面嘅menu，决定跟住嚟嗌。
先拣汤底，养生花胶鸡锅 ($58一位)成为首选，因为我真系好钟意食花胶🥰。花胶大大只，颜色又靓；而鸡件亦好有鸡味，睇返介绍，原来系用左三黄鸡，肉质特别嫩滑，建议唔好浸喺火锅太耐，咁会更加食到鸡嘅觧味。 汤底仲有虫草花同杞子，够晒滋补。
生酮鸳鸯锅
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另外，再叫左个皮蛋香菜锅 ($38 一位)。惊喜系原只皮蛋加原条芫荽入汤，皮蛋唔会滚烂晒，而芫荽连埋根茎，就令香味散发得更浓，正!
🥩火锅点可以无肉，按好味程度排序：
1. 黑豚腩肉(半份 $48)，都有d肥肉，但食入口完全唔觉得肥腻，入口肉味极浓，肉质脆嫩。
2. 嫩牛肉 (半份 $48)，比肥牛更健康，肉质口感唔错，极轻易咬开。
3. 鳗鱼 (白鳝) (半份 $58) ，爽口无腥味，鱼肉肥美嫩滑。
4. 麻辣牛肉 (半份 $48)，哗!味蕾激战，薄薄嘅牛肉片沾满了各式辣辣嘅香料，入口极度辛辣，有麻香。
黑豚腩肉、麻辣牛肉、嫩牛肉、白鳝
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🍽主食叫左极创新嘅海带面 (半份 $38) 睇返资料先知，面条主要系纤维，接近零卡路里，面质入口又爽又脆。呢个真系一定要试。
海带面
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🥬点都要食菜先可以平衡吓，叫了多款蔬菜，每一款都觉得赏心悦目，尤其系蔬菜类，非常新鲜翠绿，洗得干净，食得健康又安心。
皇帝菜 (一份 $28)、油麦菜 (半份 $18)十分鲜甜美味。
淮山条 (一份$48)有淮山及紫淮山，淮山爽口、紫淮山绵蜜松化。
莴笋条 (半份$18)烚完夹起依然见到鲜嫩嘅翠绿色，入口爽脆。
冻豆腐 (半份 $18)即系冰豆腐，有咬口、有豆香。
炸豆皮 (半份 $38)上枱非常吸睛，炸得金黄色，烚完入口软腍之中带一点烟靭。
炸豆皮、冻豆腐、淮山条
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油麦菜、皇帝菜
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🍹嚟得食生酮火锅，饮品当然要试吓生酮特饮啦，叫左青柠梳打($48)、生酮杂莓汁鸡尾酒($48)，特饮用左生酮糖去调制，甜味刚刚好。前者有淡淡嘅青柠酸味，可口；后者酒味唔浓，非常易入口，杂莓嘅酸味令饮品更怡神。
生酮特饮
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最后真系要赞吓餐厅嘅细心，枱面放有生酮酱油，点肉食能提升肉味之余，更能满足重口味人士；亦放有计时器，餐单有时间建议，跟住指示就可以食到火喉最佳嘅美食；仲有入座就每位送上雪耳红枣糖水，够滋润。
呢餐评价甚高，生酮或非生酮类食物都食得津津有味，主要系因为食材新鲜、料靓，而生酮食物亦唔系淡而无味，反而系更食到食物嘅鲜味。
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