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2019-09-07
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同朋友庆祝想食餐好嘢，拣咗呢间铁板烧铺头感觉好光猛干净，仲有大大块镜增加空间感我同朋友拣咗坐吧台，贪佢可以望住厨师系铁板上嘅料理先嚟嘅系豆腐沙律同面豉汤，沙律酸酸甜甜个汤仲有啲菇，豆腐同蚬肉，味道都好浓郁第一样上嘅菜系北寄贝刺身，刺身新鲜，食落爽口弹牙然后就有个海鲜拼盘，有大大粒带子，同埋原只鱿鱼，就咁望已经觉得好丰富啲带子好厚肉，而且每粒都好饱满当师傅将啲带子放落铁板烧，滋滋声好吸引，加上少少油，煎到金黄色好靓，带子表面仲有pan-seared嘅痕迹煎到咁上下师傅就将啲带子切粒，将啲肉放上扇贝壳上面，仲淋上白酒最后加上蟹籽同一点绿点缀，旁边仲有柠檬可以自行调味食落口感好丰富，而且带子肉厚鲜甜，烹调得新鲜味美之后仲睇到师傅表演烧鱿鱼，佢先将鱿鱼须煎香，然后再仔细将鱿鱼剖开切丝然后佢就用两个铲，炒香啲鱿鱼丝最后仲落咗啲酱汁，葱花同蒜片，蔬菜摆盘都好讲究，翠玉瓜同冬菇都烧得好香
铺头感觉好光猛干净，仲有大大块镜增加空间感
我同朋友拣咗坐吧台，贪佢可以望住厨师系铁板上嘅料理
先嚟嘅系豆腐沙律同面豉汤，沙律酸酸甜甜
个汤仲有啲菇，豆腐同蚬肉，味道都好浓郁
第一样上嘅菜系北寄贝刺身，刺身新鲜，食落爽口弹牙
然后就有个海鲜拼盘，有大大粒带子，同埋原只鱿鱼，就咁望已经觉得好丰富
啲带子好厚肉，而且每粒都好饱满
当师傅将啲带子放落铁板烧，滋滋声好吸引，加上少少油，煎到金黄色好靓，带子表面仲有pan-seared嘅痕迹
煎到咁上下师傅就将啲带子切粒，将啲肉放上扇贝壳上面，仲淋上白酒
最后加上蟹籽同一点绿点缀，旁边仲有柠檬可以自行调味
食落口感好丰富，而且带子肉厚鲜甜，烹调得新鲜味美
之后仲睇到师傅表演烧鱿鱼，佢先将鱿鱼须煎香，然后再仔细将鱿鱼剖开切丝
然后佢就用两个铲，炒香啲鱿鱼丝
最后仲落咗啲酱汁，葱花同蒜片，蔬菜摆盘都好讲究，翠玉瓜同冬菇都烧得好香
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