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2017-09-17
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慢煮热潮已经兴了好一阵子，慢煮的意思是以75度或以下的低温，以数小时来烹调食物。重点是以低温慢煮不会破坏食物原来的营养，大大提升食物的营养价值。既然慢煮现在那么大行其道，我当然也要一试！慢煮工业这餐厅大部分时间都大排长龙，所以一定要事先预约。但预约了也不代表能立刻入座，因餐厅座位有限，地方不大，故要有心理准备吃好西是要等的🤣先看看食物和饮料餐牌吧！这里发售多款手工啤，有本地的、亦有海外的，有各种口味任君选择！食物是以自助到柜台点的，先付款并告知枱号，然后侍应就会把食物端到客人的桌上👍🏽在等候期间，开始留意餐厅的装潢，最吸晴的一定是店名的这个霓虹招牌！第一次来吃时曾吃过右边的猪鞍，十分深刻！不仅肉质一点也不韧，很易咀嚼，而且与香草和蒜片很撘配！怎知左边的猪仔骨更惊喜🤤定价只是$68，但制作一点也不马虎，份量不细，非常易切，肉质很嫩滑，汁亦很入味，因是烟熏，加上那少少的焦味真的很好吃！诚意推介☺️这个萝卜榚条感觉很fushion，配了后面的泰式酸辣酱很醒胃！反而这个奶油法式焗薯份量有点少，芝士和奶油味很重，很creamy😋另外，这个蒜香芝士排包也是另一诚意推介！没想过排包可以有这制法，以往的
既然慢煮现在那么大行其道，我当然也要一试！慢煮工业这餐厅大部分时间都大排长龙，所以一定要事先预约。但预约了也不代表能立刻入座，因餐厅座位有限，地方不大，故要有心理准备吃好西是要等的🤣
先看看食物和饮料餐牌吧！
这里发售多款手工啤，有本地的、亦有海外的，有各种口味任君选择！
食物是以自助到柜台点的，先付款并告知枱号，然后侍应就会把食物端到客人的桌上👍🏽
在等候期间，开始留意餐厅的装潢，最吸晴的一定是店名的这个霓虹招牌！
第一次来吃时曾吃过右边的猪鞍，十分深刻！不仅肉质一点也不韧，很易咀嚼，而且与香草和蒜片很撘配！
怎知左边的猪仔骨更惊喜🤤定价只是$68，但制作一点也不马虎，份量不细，非常易切，肉质很嫩滑，汁亦很入味，因是烟熏，加上那少少的焦味真的很好吃！诚意推介☺️
烟熏猪仔骨(左)法式猪鞍(右)
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这个萝卜榚条感觉很fushion，配了后面的泰式酸辣酱很醒胃！
炸萝卜糕条
$18
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反而这个奶油法式焗薯份量有点少，芝士和奶油味很重，很creamy😋
芝士奶油法式焗薯
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另外，这个蒜香芝士排包也是另一诚意推介！
没想过排包可以有这制法，以往的蒜蓉包也是硬崩崩的，反而换成排包后，那阵阵牛油味和蒜蓉味很夹呢！中开的芝士溶掉后黏在排包的两边，让你啖啖都有齐所有的味道！
蒜香芝士排包(半份)
$28
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最后的甜品无论卖相，抑或是味道，也教人喜出望外！焦糖配梨子已经是首次品尝，还要是慢煮的呢！吃下去甜甜的暖梨子配软软的雪糕，口感和味道都一绝！
焦糖慢煮梨子配雪糕
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要介绍的还有两款手工啤呢！个人比较推介下面的路易斯梨子口味，水果味和啤酒味较平均，不会太甜。
北欧杂梅手工啤酒
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路易斯梨子啤酒
$38
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