百樂潮州酒樓 (希慎道) (已結業)

曾到过这酒楼的「新世纪广场」的分店吃饭，感觉甚佳，这一晚，友人相邀到这间铜锣湾分店吃饭，当然欣然起行。这夜吃饭的朋友虽然不多，叫的东西可也颇多。到「百乐」吃饭，「荷兰烟鳝」是必叫的，那带有烟熏香味，味道口感俱佳的烟鳝总是令自己念念不忘，每次都要叫来一吃才肯罢休。「酸姜皮蛋」原来这里也做得不差，可算是意外收获。「方鱼酸甜海蜇」酸爽醒胃，作为前菜，都不错。来到潮州酒楼吃饭，卤水也是必吃的吧！美味的「卤水鹅片拼鹅掌翼」，我们都吃得津津有味。「胡椒猪肚汤」也是潮州的地道菜式之一，这儿的「胡椒猪肚汤」猪肚肥厚而无异味，胡椒味浓，够辛够辣，够刺激。爱喝辛辣一点的汤水的话必然喜爱。原条「冻黄花鱼」自己颇为喜欢，蘸点普宁豆酱，鱼的鲜味立刻被提升不少，好吃。「甜酸粿肉」拼「芋蓉酥带子」让我们可以一次过尝到两款不同的菜式。「甜酸粿肉」卖相酷似咕噜肉，但肉质相对松软，酸酸甜甜的味道，开胃。「芋蓉酥带子」以外层粉糯酥香的芋蓉包裹著里面的带子，吃来感觉不差。「煎水瓜烙」这传统潮州菜式，这夜我们也有吃。这口感黏糯的潮式煎饼，因为下了花生碎的关系，软糯中带点香口，我虽不是特别喜欢，浅尝一点也还不错。还有「沙茶牛肉炒