酒鍋 (天文臺道) (已結業)

在一众新开火锅店中，「酒锅」以独特的卖相，场地上的艺术感，让食客耳目一新，背后当然少不了年轻老板的大胆创新，而这亦令「酒锅」成为我短期内两度光顾的餐厅。两次来访都是大伙儿一起，可以食到的便更多，也顺理成章的选出更多值得推介的东西，让大家下次来也可以试试。招牌的「酒火入锅」，五格火锅集结了店内特选的五款汤底 － 海鲜木瓜锅、潮州沙嗲锅、四川麻辣锅、虾兵蟹将、墨汁海鲜锅。正中的海鲜木瓜锅，加入酒后点上火，就是酒火入锅的精髓所在，火熄了以后，就加入海鲜汤了，非常美味。当以味道取胜的话，在这五款中，首选是「海鲜木瓜锅」和 「四川麻辣锅」，海鲜的鲜甜，木瓜的清甜，非常平衡；而四川麻辣锅的麻香先来，再有辣劲，煮过竹笙、猪皮的时候，就是更香辣。新推出的秘密花园 (Secret Garden) 以很唯美的形象出场，蛋白做成的顶层，插满了花朵的盖在汤底上。越滚越蓬的蛋白，拨开了就是海鲜喇沙汤底，是非常浓郁的喇沙汤。食火锅又怎少得了牛肉？手切本地肥牛一定要试试，轻轻灼1分钟，弹牙口感又满满肉香；而更有特色的顶级安格斯牛颈脊 绝对不能错过，以冰镇著、挂起了的满满雪花肥牛，口感比手切更扎实，脂肪更多，食起来真