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2017-08-06
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我成日都话我𠮶佬专心做嘢𠮶个样，真系好吸引！佢话转咗份工，赚多少少畀我洗，就梗系要啤一啤一佢，庆祝下啦！我哋庆祝唔系饮1杯，系饮6杯，真系好High呀！我哋去咗边？咪就系去咗坚尼地城手工啤酒专家嘅Little Creatures！原来Little Creatures系澳洲啤酒品牌，呢个过江龙喺上年嚟咗坚尼地城开餐厅，仲有埋酿酒设备添，真系好Pro！Beer Tasting Paddle我哋头先饮𠮶个就系Beer Tasting Paddle，一次过可以试晒Little Creatures 6款自家酿嘅啤酒，每杯100毫升。大家睇下个特制托盘，后面仲有每款啤酒嘅详尽介绍，例如: 酒精度（ABV）、苦味度（IBU）、色泽度（EBC），成份同配搭食物等，真系好似M佬一样咁细心呀！记得之前同M佬去Amsterdam，参观Heineken Experience，知道啤酒会苦，系因为酿嘅时候加入啤酒花，煮得愈耐，就愈苦。而呢个Beer Tasting Paddle就有6款唔同苦度嘅啤酒。Original Pilsner（ABV4.5%, IBU40, EBC10）：4.5%酒精度，颜色最浅，系6款
原来Little Creatures系澳洲啤酒品牌，呢个过江龙喺上年嚟咗坚尼地城开餐厅，仲有埋酿酒设备添，真系好Pro！
Beer Tasting Paddle
Beer Tasting Paddle
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我哋头先饮𠮶个就系Beer Tasting Paddle，一次过可以试晒Little Creatures 6款自家酿嘅啤酒，每杯100毫升。大家睇下个特制托盘，后面仲有每款啤酒嘅详尽介绍，例如: 酒精度（ABV）、苦味度（IBU）、色泽度（EBC），成份同配搭食物等，真系好似M佬一样咁细心呀！
Beer Tasting Paddle
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记得之前同M佬去Amsterdam，参观Heineken Experience，知道啤酒会苦，系因为酿嘅时候加入啤酒花，煮得愈耐，就愈苦。而呢个Beer Tasting Paddle就有6款唔同苦度嘅啤酒。
Original Pilsner（ABV4.5%, IBU40, EBC10）：4.5%酒精度，颜色最浅，系6款之中苦味最轻嘅一杯，有少少花香味，好易入口！
Bright Ale （ABV4.5%, IBU30, EBC13）：呢款系Original Pilsner嘅进阶版，入口起初有少少苦涩味，不过算好温和。其后仲有少少回甘，适合好似我咁嘅淑女！
Pale Ale （ABV5.2%, IBU36, EBC20）：店员话呢只系Little Creatures第一只酿嘅啤酒，系招牌推介。入口好清新，有少少果味，Balance返𠮶苦味。
House Brew：店员话天天新款，仲可卖支装走，苦味明显较重。
Rogers’ Amber Ale（ABV3.8%, IBU24, EBC35）：呢个颜色最深，不过酒精度只有3.6%，而且都唔系好苦。
India Pale Ale （ABV6.4%, IBU60, EBC25）：IPA，6.4%酒精度，颜色虽然较Rogers’ Amber Ale浅，不过苦味系最强。
Steamed Mussels
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饮咗咁多酒，食𠮶前菜先。你睇下啲青口几大只，肉质弹牙，鲜甜多汁，真系想再叫多碟！特别钟意佢跟埋面包，可以点埋牛油香草白酒汁，吸晒啲精华，真系无得弹！
Crab & Shrimp Fettuccine
Crab & Shrimp Fettuccine
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一嚟到，就闻到好香虾味，加埋蟹肉，好鲜味，意粉又煮得啱啱好。只不过只虾有啲Over cook，肉质有少少鞋！
Suckling Pig
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Suckling Pig
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哗！真系好大旧呀！慢煮而成嘅乳猪，肉质好腍，唔洗好大力就切得开，配埋小椰菜同青苹果，好Match！
Crème Brûlée
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Crème Brûlée
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最后食埋𠮶Crème brûlée，真系满足晒！最钟意呢度𠮶兜比较浅，Surface area比较大，有多啲焦糖，食落仲有少少杏仁味，正！
张贴
