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2021-04-21
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今日难得OT补假，跟家人到牛大人旗下的烧肉专门店安平烧肉一试，作为荃湾街坊，一定选择荃湾分店。选了「澳洲M5和牛120分钟吃到饱」价值$358，可以点取所有食品。欣赏店内的抽风设计，吃毕身上完全没有油烟味。侍应的上菜及收碟速度亦非常之快，有介绍点单、自取区及酱汁等等。特别一提「安平黄金酱」是秘制配方以蔬菜汁和麻酱调成，味道甘甜，清新不腻。肉类方面，每位附送两条厚切的牛舌心，口感细腻，肉味浓郁，非常柔软；澳洲M5和牛肩胛肉富油花且肉质嫩；SRF极黑牛肩胛肉则略带少少嚼劲；安格斯牛小排带了许多细筋，带出弹牙口感；三角牛肩肉纤维较细，口感滑嫩；薄切的盐选牛舌特别爽口弹牙；护心肉不柴不腻，整条十分柔软；姜汁梅花猪油脂分布均匀且适中，有浓郁肉香；烤金钱牛肚肉厚，口感脆嫩，特别是蜂窝纹路有脆口。小食方面，澎湖花枝排和南部章鱼卷外面炸得酥脆，新鲜的花枝弹牙鲜味；怀念盐酥鸡酥脆多汁，毫不油腻，特制香料胡椒盐好香浓；安平炸蚵卷扎实的口感、酥脆的鲜甜，颇特别；屏东烧鱼腹质感有点像鳗鱼，充满鱼油脂香；墨鱼香肠流出少许墨鱼汁；起司鹌鹑蛋口感软滑，且带有咸香。海鲜方面，鸡泡鱼干表面烧至金黄香脆，味道带点鲜甜，一
今日难得OT补假，跟家人到牛大人旗下的烧肉专门店安平烧肉一试，作为荃湾街坊，一定选择荃湾分店。选了「澳洲M5和牛120分钟吃到饱」价值$358，可以点取所有食品。欣赏店内的抽风设计，吃毕身上完全没有油烟味。侍应的上菜及收碟速度亦非常之快，有介绍点单、自取区及酱汁等等。特别一提「安平黄金酱」是秘制配方以蔬菜汁和麻酱调成，味道甘甜，清新不腻。
肉类方面，每位附送两条厚切的牛舌心，口感细腻，肉味浓郁，非常柔软；澳洲M5和牛肩胛肉富油花且肉质嫩；SRF极黑牛肩胛肉则略带少少嚼劲；安格斯牛小排带了许多细筋，带出弹牙口感；三角牛肩肉纤维较细，口感滑嫩；薄切的盐选牛舌特别爽口弹牙；护心肉不柴不腻，整条十分柔软；姜汁梅花猪油脂分布均匀且适中，有浓郁肉香；烤金钱牛肚肉厚，口感脆嫩，特别是蜂窝纹路有脆口。
小食方面，澎湖花枝排和南部章鱼卷外面炸得酥脆，新鲜的花枝弹牙鲜味；怀念盐酥鸡酥脆多汁，毫不油腻，特制香料胡椒盐好香浓；安平炸蚵卷扎实的口感、酥脆的鲜甜，颇特别；屏东烧鱼腹质感有点像鳗鱼，充满鱼油脂香；墨鱼香肠流出少许墨鱼汁；起司鹌鹑蛋口感软滑，且带有咸香。
海鲜方面，鸡泡鱼干表面烧至金黄香脆，味道带点鲜甜，一点都不干，带丝丝鱼丝感；烧帆立贝质地鲜甜美，口感柔软，特别是月牙位，裙边带爽脆；蕃茄一口鲜贝虽较细小，但蕃茄味好配合；大大只爽弹虎虾颇鲜美，去壳容易；烤中卷即花枝，身位充满肉质，口感弹牙，触须容易带焦香；丝瓜煮蚬充满鲜甜味，但有不少姜丝去腥。
饮品方面，百香果绿茶和蓝莓果茶两者充满水果香味，味道微酸中带有果味的甘美，入口顺滑。
甜品方面，最后每人有一杯Häagen-Dazs，Cookies & Cream和期间定限口味Mango & Raspberry，特别喜欢芒果的甜美及红桑子的莓香，两者好配合。
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