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2015-05-25 585 浏览
早前经过砵兰街见到同我系澳门食过嘅美味猪骨锅,想重温滋味,当然揾齐人去啦今次去到仍然拣番澳门海鲜乳猪猪骨锅做铁胆!无记性唔记得有无试过串烧,一于叫啲试吓啦!一order无耐,侍应先拎出配料盘俾我哋自己混搭,唯一觉得个炸蒜要改善一吓,要再香口啲 其他都不错喔!大大个锅即上,大得吓到大家都呆咗!就噤睇就见到有乳猪、大蚬、虾、花蟹、大大个猪骨、粟米等等!唔记得讲个锅系有分汤底嘅,我哋就要咗沙嗲味!由于有啲海鲜系未熟嘅,所以要等一阵,等个汤滚咗先食等嘅过程除咗同班姊妹吹水,仲有小食食住先!先上烧牛脷,每串都有四大旧,外面烧得微㶶,内面keep住软软嘅状态,几得意仲有个烧羊架,烧完之后淋上独特嘅汁,大只又惹味,不过可以烧得嫩口啲谂起澳门又点少得猪排包呢?呢款猪排包应该经过改良!我比较钟意内面嘅洋葱,用咗黑椒去炒,仲炒出洋葱嘅甜添包上仲带有牛油味隔咗十五分钟,火锅已滚起,忍唔到手要先食大蚬!大只又鲜味,就算经过一轮嘅烹煮,仍然都系噤大只再食埋乳猪同大虾!乳猪用嚟打边炉确实几过瘾,唔会太老又入味虾头又吸咗好多汤同其他海鲜嘅精华,正呀!偷偷地饮咗几啖嘅汤底,反而觉得沙嗲系配角!沙嗲味偏淡,反而海鲜味先
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早前经过砵兰街见到同我系澳门食过嘅美味猪骨锅,想重温滋味,当然揾齐人去啦


今次去到仍然拣番澳门海鲜乳猪猪骨锅做铁胆!无记性唔记得有无试过串烧,一于叫啲试吓啦!一order无耐,侍应先拎出配料盘俾我哋自己混搭,唯一觉得个炸蒜要改善一吓,要再香口啲
其他都不错喔!

大大个锅即上,大得吓到大家都呆咗!就噤睇就见到有乳猪、大蚬、虾、花蟹、大大个猪骨、粟米等等!唔记得讲个锅系有分汤底嘅,我哋就要咗沙嗲味!由于有啲海鲜系未熟嘅,所以要等一阵,等个汤滚咗先食
澳门海鲜乳猪猪骨锅
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等嘅过程除咗同班姊妹吹水,仲有小食食住先!
烧牛脷
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烧牛脷
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先上烧牛脷,每串都有四大旧,外面烧得微㶶,内面keep住软软嘅状态,几得意
烧羊架
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仲有个烧羊架,烧完之后淋上独特嘅汁,大只又惹味,不过可以烧得嫩口啲
猪排包
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猪排包
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谂起澳门又点少得猪排包呢?呢款猪排包应该经过改良!我比较钟意内面嘅洋葱,用咗黑椒去炒,仲炒出洋葱嘅甜添
包上仲带有牛油味
澳门海鲜乳猪猪骨锅
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隔咗十五分钟,火锅已滚起,忍唔到手要先食大蚬!大只又鲜味,就算经过一轮嘅烹煮,仍然都系噤大只
澳门海鲜乳猪猪骨锅
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再食埋乳猪同大虾!乳猪用嚟打边炉确实几过瘾,唔会太老又入味
虾头又吸咗好多汤同其他海鲜嘅精华,正呀!偷偷地饮咗几啖嘅汤底,反而觉得沙嗲系配角!沙嗲味偏淡,反而海鲜味先系主导
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知道个汤底正之后,即刻食埋锅底下面嘅椰菜!入哂味呀真系
澳门海鲜乳猪猪骨锅
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呢个锅嘅另一亮点就系个大大猪骨,比我嘅手仲大呀!第一时间要吸咗啲骨髓先啦,好多又好味
食埋啲肉就够多骨胶原喇
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不得不食嘅花蟹脚同盖!好多肉,又嫩口


另外菊花蜜喇,润喉之选,不过个人就觉得偏甜
其实个锅仲有好多配菜,但大到我地几个都ko唔到,好彩无多叫啲边炉料,如果唔系就浪费晒啲嘢喇


(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-03-19
等候时间
15 分钟 (堂食)
人均消费
$200 (晚餐)
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