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2020-09-08
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在香港，有竹升面吃的老店已经愈来愈少，而且即使是老店也未必保持昔日为人称道的高水准，与香港只是一水之隔的澳门，却难得地保留著一点旧风情，而澳门街其中一间吃竹升面的名店，在 2019和 2020年都拿到米芝莲街头美食奖的澳门「梁庆记」，也在香港登陆，让这天刚好路过的我，入内吃了一顿带有点澳门街风味的午餐。店舖应该开业不久，还是新簇簇的，环境光洁明亮，墙壁上挂著的店舖介绍漫画，线条简洁，主题明确，得意有趣，相当吸引。桌面上的葡式花砖图案，也甚富澳门风情。吃的是「猪骨汤底米芝莲竹升粗面配牛坑腩、猪大肠、葡式猪扒」（$72），面的确不错，爽口而有弹力，汤底也够味道，份量不少的猪大肠都全都藏有脂膏，当然不够健康，却比没有脂膏的猪大肠来得好味。牛坑腩也肥瘦比例适中，质素不差，反而那另上的葡式猪扒，就只是普普通通，吃不出葡式所指的难平日所吃的炸猪扒有何分别。「凉拌皮蛋」（$16）的皮蛋质素普通，没有溏心，辣度虽不高，幸好都算惹味，仍可满足我这个爱吃皮蛋的人这天想吃皮蛋的愿望。「椰香珍珠」（跟餐 + $6）椰香味不算甚浓，味道中规中矩，胜在不算太甜，仍然可取。肺炎肆疟，不要说到外国旅行，就是连近在咫尺
在香港，有竹升面吃的老店已经愈来愈少，而且即使是老店也未必保持昔日为人称道的高水准，与香港只是一水之隔的澳门，却难得地保留著一点旧风情，而澳门街其中一间吃竹升面的名店，在 2019和 2020年都拿到米芝莲街头美食奖的澳门「梁庆记」，也在香港登陆，让这天刚好路过的我，入内吃了一顿带有点澳门街风味的午餐。
店舖应该开业不久，还是新簇簇的，环境光洁明亮，墙壁上挂著的店舖介绍漫画，线条简洁，主题明确，得意有趣，相当吸引。桌面上的葡式花砖图案，也甚富澳门风情。
吃的是「猪骨汤底米芝莲竹升粗面配牛坑腩、猪大肠、葡式猪扒」（$72），面的确不错，爽口而有弹力，汤底也够味道，份量不少的猪大肠都全都藏有脂膏，当然不够健康，却比没有脂膏的猪大肠来得好味。牛坑腩也肥瘦比例适中，质素不差，反而那另上的葡式猪扒，就只是普普通通，吃不出葡式所指的难平日所吃的炸猪扒有何分别。
「凉拌皮蛋」（$16）的皮蛋质素普通，没有溏心，辣度虽不高，幸好都算惹味，仍可满足我这个爱吃皮蛋的人这天想吃皮蛋的愿望。
「椰香珍珠」（跟餐 + $6）椰香味不算甚浓，味道中规中矩，胜在不算太甜，仍然可取。
肺炎肆疟，不要说到外国旅行，就是连近在咫尺的澳门也极不方便，可望不可即，可在此吃一碗来自澳门的竹升面，也算是稍纾对澳门的思念之情吧！
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