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2018-02-04
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上星期去铜锣湾京都广场食古早味台湾菜，发现同一座大厦有间叫「组长」嘅日式放题店。浏览过餐厅网页，得知店子嘅晚市放题，除了有寿司、刺身、炉端烧、铁板烧等任食外，原来仲有火锅供应，见近排天寒地冻，就一于趁周末同两只小鬼去吃放题。入座后，店员立即拿出骰盅叫我地玩游戏，原来餐厅做紧新年 Promotion，每两位光顾便可以玩鱼虾蟹 Game，共有三次摇骰机会，如果摇到围骰，仲有大奖，有价值 $1,800 的阿拉斯加长脚蟹，亦有 $1,000 现金奖。虽然我地无中大奖，不过好彩都中左两件拖罗寿司，拖罗油脂分布平均，爽口不腻，据说每条鱼只有数份，相当矜贵。事不宜迟，立即划纸仔落单，先逐张细看，放题项目有沙律/小食、刺身、极上刺身(需另加$38)、寿司、军舰、卷物、天妇罗、炉端烧、铁板烧、一品料理，另外亦有日式涮涮锅。至于自助区域方面，除了有罐装冻饮外，还有热嘅玄米茶、柚子蜜、花胶元贝水蟹粥、粟米鱼肚羮、甜品同雪糕等。涮涮锅有三款可供挑选，包括北海道海胆花胶锅、鹿儿岛芝蔴鸡锅同我地拣嘅济洲韩牛寿喜锅。韩牛虽然不似和牛般入口即溶，但比起和牛，牛味更浓，而且雪花分布平均，食落唔会有太重的油腻感。至于其他
上星期去铜锣湾京都广场食古早味台湾菜，发现同一座大厦有间叫「组长」嘅日式放题店。浏览过餐厅网页，得知店子嘅晚市放题，除了有寿司、刺身、炉端烧、铁板烧等任食外，原来仲有火锅供应，见近排天寒地冻，就一于趁周末同两只小鬼去吃放题。
入座后，店员立即拿出骰盅叫我地玩游戏，原来餐厅做紧新年 Promotion，每两位光顾便可以玩鱼虾蟹 Game，共有三次摇骰机会，如果摇到围骰，仲有大奖，有价值 $1,800 的阿拉斯加长脚蟹，亦有 $1,000 现金奖。虽然我地无中大奖，不过好彩都中左两件拖罗寿司，拖罗油脂分布平均，爽口不腻，据说每条鱼只有数份，相当矜贵。
事不宜迟，立即划纸仔落单，先逐张细看，放题项目有沙律/小食、刺身、极上刺身(需另加$38)、寿司、军舰、卷物、天妇罗、炉端烧、铁板烧、一品料理，另外亦有日式涮涮锅。至于自助区域方面，除了有罐装冻饮外，还有热嘅玄米茶、柚子蜜、花胶元贝水蟹粥、粟米鱼肚羮、甜品同雪糕等。
涮涮锅有三款可供挑选，包括北海道海胆花胶锅、鹿儿岛芝蔴鸡锅同我地拣嘅济洲韩牛寿喜锅。韩牛虽然不似和牛般入口即溶，但比起和牛，牛味更浓，而且雪花分布平均，食落唔会有太重的油腻感。至于其他火锅料就有美国肥牛、黑毛豚肉片、雪场蟹棒、鸭子鱼蛋、金针菇等，全部都可以任点任食，选择都几丰富。
小食点左辣味墨鱼仔同辣味螺肉，墨鱼仔弹牙爽口、而螺肉亦够甜够惹味、入口带嚼劲，加上两款小吃的酱汁都没过浓过多，味道唔错。
刺身选了三文鱼、带子、象拔蚌、特大赤虾同法式冷盘熟广岛蚝，八爪鱼仔等。三文鱼厚切肥美，肉质柔软，口感唔错；而特大赤虾亦水准不俗，不但肉质弹牙，而且劲鲜甜，令人吃得满意。带子色泽雪白，入口幼嫩有鲜味。
因为想留肚吃天妇罗同炉端烧，所以寿司只拣了花之恋、樱花鱿鱼花之恋同蟹肉蟹膏军舰。花之恋造型相当精致，以鲜甜肥美、油脂丰盈的三文鱼片配上鲜味十足嘅三文鱼籽，光看已令人垂涎三尺！
天妇罗方面，选择不多，拣咗大虾、蕃薯同香蕉三款，虾天妇炸功虽然唔算一流，但咬下够脆够热，食味亦不俗。至于切成薄片的日本蕃薯，咬下微甜脆香，加上蕃薯味劲浓郁，粉浆又不过厚，入口唔油腻，是佐酒佳品。
唐扬炸物有芝士年糕、吉列炸蚝、香辣脆薯花、南乳鸡翼，另外亦点左章鱼小丸子。芝士年糕入口软滑烟韧，内藏香味浓郁嘅芝士；南乳鸡翼外皮烧至金黄色，内里肉嫩，咸香味道刚好。章鱼小丸子外皮虽然唔算好脆，不过就几薄身，软绵绵的粉浆夹著爽口弹牙的章鱼粒，配埋酸酸甜甜的烧汁、沙律酱和紫菜一起吃，味道唔错。
炉端烧点得最多，有鸡软骨串、粟米心豚肉卷、青椒仔烟肉串、鸡肉元贝串、鳗鱼串、日式蕃薯仔、烧新鲜菠萝等。鸡软骨入口非常爽脆，烧得干身入味，令人一啖接一啖。粟米心豚肉卷，水准亦不俗，肉的咸香沁进爽口嘅粟米仔，味道夹配。鳗鱼经过火炙后，入口外焦香内软绵，加上面头嘅惹味酱汁，增添了鳗鱼的炭烧风味。至于蕃薯仔同菠萝，前者软绵粉糯、而后者亦鲜甜多汁，值得 encore！
铁板烧方面，拣左鸡软骨饺子、汁烧一口牛同日式炒野菜菌。一口牛熟度控制得刚好，食落肉质嫩滑，加上吸收左酱汁，味道非常浓郁。食完咁多肉，紧系要点返碟野菜嚟平衡一下。
最后一击，一品料理拣左芝士焗扇贝同猪软骨稻庭乌冬，肉滑嘅扇贝加入了芝士焗至金黄色，入口芝味浓郁，食味不俗。稻庭乌冬非常滑溜，食完够晒饱肚。
甜品方面，款式虽然较少，只有几款小甜点同雪糕，不过都建议大家留肚试下，尤其是红豆卷，入口烟韧软糯、红豆蓉又甜又香。顺带一提，收费方面，5:30-11:30pm 星期一至四，全晚 $208，星期五六日及公众假期，全晚 $218，如果 7:30pm 前离座或 9:30pm 后入座，更可享 8 折优惠。
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