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2018-08-01
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入长洲除了吃小食、扫街之外，都离不开晚上食海鲜。但大家有没有想过在这平凡的小岛上竟然有一间隐世、媲美米之莲级数的西餐厅？今次我要为大家介绍《ChocoDuck Bristo》！😃话说是日入长洲同行一共14人，预先致电订枱，老板娘（即是大厨）细心了解我们的喜好、口味，为客人精心准备是日餐单，我们无须细看餐牌、考虑十多人应该点什么，让我们可以轻松享受晚餐！💯去到餐厅门前，已看见是日派对的告示！😆 餐厅内灯光柔和，整齐干净，喜欢他们的型格吊灯，与一些较暗、浪漫情调的餐厅相比，没有那么局促，轻松自在！👍🏻是日餐单包括了前菜、沙律、主菜、薄饼、意粉、甜品，一应俱全。💯当中我最喜欢的是「烤新鲜石蚌」、「古冈左拉、羽衣甘蓝薄饼」、「带子菠菜芝士意大利卷」。❤️长洲水产丰富，近水楼台先得月，「烤新鲜石蚌」石蚌新鲜到不得了，鲜甜美味，烤焗火喉及时间控制得恰到好处，鱼肉嫰滑。由于加了黑松露酱汁，味道香喷喷。配上柠檬、罗勒，提升石蚌鲜味，食到最尾，简直连鱼骨都想吞掉！😋😋😋「古冈左拉、羽衣甘蓝薄饼」之饼底是由老板娘大厨亲自操刀制作，所以跟一般餐厅薄饼很不一样。饼底超薄、超香脆，涂上自家制蕃茄酱，香甜醒胃。主角
话说是日入长洲同行一共14人，预先致电订枱，老板娘（即是大厨）细心了解我们的喜好、口味，为客人精心准备是日餐单，我们无须细看餐牌、考虑十多人应该点什么，让我们可以轻松享受晚餐！💯
去到餐厅门前，已看见是日派对的告示！😆 餐厅内灯光柔和，整齐干净，喜欢他们的型格吊灯，与一些较暗、浪漫情调的餐厅相比，没有那么局促，轻松自在！👍🏻
是日餐单包括了前菜、沙律、主菜、薄饼、意粉、甜品，一应俱全。💯当中我最喜欢的是「烤新鲜石蚌」、「古冈左拉、羽衣甘蓝薄饼」、「带子菠菜芝士意大利卷」。❤️
长洲水产丰富，近水楼台先得月，「烤新鲜石蚌」石蚌新鲜到不得了，鲜甜美味，烤焗火喉及时间控制得恰到好处，鱼肉嫰滑。由于加了黑松露酱汁，味道香喷喷。配上柠檬、罗勒，提升石蚌鲜味，食到最尾，简直连鱼骨都想吞掉！😋😋😋
「古冈左拉、羽衣甘蓝薄饼」之饼底是由老板娘大厨亲自操刀制作，所以跟一般餐厅薄饼很不一样。饼底超薄、超香脆，涂上自家制蕃茄酱，香甜醒胃。主角用料「Gorgonzola」，芝士味浓郁，芝士比例夸张，芝士比饼底还要厚，厚厚的半溶芝士，加上羽衣甘蓝，每啖都令人赞叹不绝，确实好味！😋😋😋
至于「带子菠菜芝士意大利卷」，「Cannelloni」是意大利面的其中一款，市面不太普遍，但老板娘大厨悉心钻研，让食客可以在这里品尝。👍🏻卷子皮非常烟韧，馅料味道丰富，带子鲜嫰，与菠菜、芝士混合一起，口感一流，绝对是绝配！😋😋😋
个人很喜欢老板娘，除了她烹调技术一流，媲美五星级大厨，而且她态度亲切友善，又懂得搞气氛，与食客打成一片，让客人可以轻松自在，享受假期。如果大家有机会来长洲，我激烈推荐《Chocoduck Bristo》！👍🏻因为它的水准质素，我已经禁不住相约其他好友食家一起试试！😋
Caprese with cherry tomatoes and rocket leaves
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Grilled lobster with fresh mango salad
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烤新鲜石蚌
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古冈左拉、羽衣甘蓝薄饼
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Beef 60
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带子菠菜意大利卷
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法式炖蛋
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