釜之魂釜飯專門店 (淘大商場) (已結業)

鳗鱼饭就食得多，不过通常都离不开碗上、碟上、木盒上，至于釜饭，我都系第一次试。见九龙湾最近新开左呢间餐厅，当然要去试下。根据餐厅餐牌讲，釜饭即系用特制既蒸锅煮饭，利用锅内密闭空间中流动既热气将食物既味道传入饭，餐厅更加用左熬制高汤去煮饭，听落好似好正咁。呢度既鳗鱼分左白烧同蒲烧，馒鱼饭更加有头、中、尾三个部位可以选择。蒲烧好多地方都有得想，专程黎到，所以试下坊间少见既白烧鳗鱼饭，部位就拣左个中价既--极，应该系头既部位。白烧既味道同平时食蒲烧好唔同，比平时更加食到鳗鱼既鲜味！清楚见到锅底既焦而又无痴底饭粒焦香既颜色好靓！另外点左一个黑豚釜下次再黎一定会再食银魂！