武士拉麵 (已結業)

今天约了朋友一起到尖沙咀约会，但不经不觉地便走到了佐敦，佐敦也是一个有很多美食的地方，所以就在佐敦寻找美食最后我们都被一间特别的拉面店吸引了，这餐厅就是武士拉面。餐厅的拉面都是以战国的将军命名，非常特别且富有日本战国的色彩，所以便和朋友一起试一试餐厅位置不太起眼，门面不大所以很容易会走过，幸好门口挂著红色小灯笼以便记认。餐厅环境餐厅环境面积不大，可坐的位置只有一张吧台，坐位比较逼，吧台对著厨房，方便把刚煮好的拉面送上供顾客享用。店主向我们介绍了德川将军拉面及坂上将军拉面，既然店主亲自介绍，便决定了点这两种拉面了德川将军拉面汤底是拉面的灵魂，一碗拉面的美味程度很多时候都取决于汤底。德川将军拉面就是酱油鱼介猪骨汤底拉面，汤底猪骨味浓厚，同时能发挥鱼介的鲜味，汤底能令猪骨味和鲜鱼味发挥得如此香，同时亦能打酱油猪骨鱼介的味道互相平衡，真的是一个学问。半肥瘦的叉烧很嫩，洒满胡椒，再以火枪轻轻烧过，使其香味更浓郁，味道更上一层楼。幼身的拉面质感偏硬，我都比较爱好偏硬的拉面，配合浓郁的汤底，真是美味万分！坂上将军拉面店长特别推介的坂上将军揾面，是蕃茄猪骨汤底拉面， 蕃茄汤的汤底也不比酱油猪骨鱼介汤差