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2016-04-13
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今晚来到位于湾仔的一条行车及人行道，大王东街位于皇后大道东44号以北，庄士敦道22号以南。看到大王东街和昌大押正面转入的一间小店，各国美食应有尽有；由中菜到西式美食，亚洲料理到轻便快餐，越式、韩式美食，都可以在这里找到。这晚我们去吃的餐厅是【Cóm Bánh Mì by Chef Phuc Dat Bich】设有30个座位的越南餐厅，地方虽小但被它的布置吸引著我!以地道越南风味菜式，店内装潢清新，一室蓝色主调，细意布置由越南到港的红黄色的灯笼，配以挂风扇、笼中内有灯光，以及墙壁上县挂了越南风情的油画及越南菜式，都给予人优雅舒适感觉。餐厅选用的食材一半以上都是特地从越南进口，而且大厨以及部分楼面都特定聘用越南人，目的是将越南的真风味直送给食客，卖的是正宗越南菜。菜式除经典的越南菜如河粉、春卷之外，招牌推介包括香蒜牛油炸鸡翼、蕉糖五花腩粘米粉法包、木瓜丝沙律等，好让客人尽享口福。开放式的厨房，好让客人看到厨师的制作过程。餐牌上的种类不算多，但每样都希望试下。以套餐形式$80有四步曲 (1)选择肉类 (2) 选择主食 (3) 选择小食 (4)选择饮品凡加$25可以升级至各款奶色特饮，我们一
这晚我们去吃的餐厅是【Cóm Bánh Mì by Chef Phuc Dat Bich】设有30个座位的越南餐厅，地方虽小但被它的布置吸引著我!以地道越南风味菜式，店内装潢清新，一室蓝色主调，细意布置由越南到港的红黄色的灯笼，配以挂风扇、笼中内有灯光，以及墙壁上县挂了越南风情的油画及越南菜式，都给予人优雅舒适感觉。
餐厅选用的食材一半以上都是特地从越南进口，而且大厨以及部分楼面都特定聘用越南人，目的是将越南的真风味直送给食客，卖的是正宗越南菜。菜式除经典的越南菜如河粉、春卷之外，招牌推介包括香蒜牛油炸鸡翼、蕉糖五花腩粘米粉法包、木瓜丝沙律等，好让客人尽享口福。开放式的厨房，好让客人看到厨师的制作过程。餐牌上的种类不算多，但每样都希望试下。以套餐形式$80有四步曲 (1)选择肉类 (2) 选择主食 (3) 选择小食 (4)选择饮品
凡加$25可以升级至各款奶色特饮，我们一行3人点了3个套餐Happy Share。等上菜的同时，看到桌上的配料和酱汁有的鱼露，还有炸蒜、青柠和腌辣椒等。
手撕鸡及烤鸭(鸡油饭)有别于一般的鸡油饭，因店员利用隔油纸隔走多余的油份；手撕鸡及烤鸭嫩滑又滋味。
手撕鸡及烤鸭(鸡油饭)
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惊喜法包必食之物，平常的法包都是硬身为主，但今次的粘米粉法包恰到好处。配上蕉糖五花腩及其他材料，不会太过干身，而且令人想再次添食。
蕉糖五花腩粘米粉法包
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香茅蕃茄焖牛肉(鸡鸭汤金边粉)河粉以纸杯盛载、香浓o既汤底都好多，不过河粉太软身一夹起即散了。最不可思议的是就系蕃茄焖牛肉，香软嫩滑，好软身！第一次以鸡鸭汤有别于平常牛肉汤，味道更为特别。
香茅蕃茄焖牛肉(鸡鸭汤金边粉)
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脆炸春卷春卷不但炸得金黄色，外层不算太油腻。咬落松脆可口，而且馅料十足又软嫩，为菜式成功挽回不少分数。底部更有几块生菜，足以减低了油腻感。
脆炸春卷
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满布惊喜的牛油鸡翼，牛油味超重!在开放式的厨房中看到以高温炸至脆身，每一啖都有浓浓的牛油味，好味程度真的到Encore多一客。
香蒜牛油炸鸡翼
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开胃前菜必然之选：味道不酸亦不甜不辣，木瓜丝及青瓜与红萝白丝得宜。每一口都爽口多汁配上干虾碎,令沙律添加了美味，令人垂涎三尺。
木瓜丝沙律
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米纸卷一分为二，皮薄而且用料十足。米纸厚度适中，都易咬开。半透明的米纸稳约看到原粒大虾，第一口已经份外满足。大部分的食材露出配上少许醋更为惹味。
鲜虾猪肉米纸卷
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牛油果椰子奶昔牛油果*椰子新鲜又健康，将原个牛油果切粒配上浓浓的椰汁味道！第一次浅尝，的确有新鲜感。
牛油果椰子奶昔
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