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2018-10-05
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香港一般拉面店都以猪骨做汤底，比较少以鸡汤做主角。鸟华亭 - 打著旗号以鸡汤拉面为主打，想必店家对自家出品有信心。鸡白汤拉面($76)及至极白汤拉面($88)同样选择左大厨推介，由大厨帮我地决定面质及硬度，最后同样系直身面。鸡汤温度足够，入口有少许浆口感觉，仲见到鸡汤面层上嘅鸡油，果然系好浓厚嘅鸡汤。直身面未至于十分挂汤，但硬度令人满意。鸡肉叉烧连汤一齐食更佳!至极版本多左只糖心蛋，果然够糖心够入味。加少少辣芽菜，成碗拉面多左微辣味，又别有一番风味。晚饭时段仲有串烧提供，但我地每人食一碗拉面都够饱了，最后只系追加左一份炸鸡($42)。炸鸡新鲜炸起，外皮够脆，鸡肉调味可以再多少少就更好。
鸟华亭 - 打著旗号以鸡汤拉面为主打，想必店家对自家出品有信心。
鸡白汤拉面($76)及至极白汤拉面($88)
同样选择左大厨推介，由大厨帮我地决定面质及硬度，最后同样系直身面。
鸡汤温度足够，入口有少许浆口感觉，仲见到鸡汤面层上嘅鸡油，果然系好浓厚嘅鸡汤。
直身面未至于十分挂汤，但硬度令人满意。
鸡肉叉烧连汤一齐食更佳!
至极版本多左只糖心蛋，果然够糖心够入味。
加少少辣芽菜，成碗拉面多左微辣味，又别有一番风味。
晚饭时段仲有串烧提供，但我地每人食一碗拉面都够饱了，最后只系追加左一份炸鸡($42)。
炸鸡新鲜炸起，外皮够脆，鸡肉调味可以再多少少就更好。
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