肉骨皇 (已結業)

肉骨茶有健脾活血、袪湿抗病的作用，近日天气潮湿，就去开业超过十年的肉骨皇补吓身先。听店主讲，因为疫情关系，有些食物暂不提供，例如炒萝卜糕和咖吔面包等都要暂停。唔紧要啦，来肉骨皇都系想食肉骨茶啫。我们两个人叫了一窝细的招牌肉骨茶（$128）加配米粉（$15）上桌后用小火炉加热待煮滚，便可享用。以二人份量来说非常足料，有4件一字骨和两件猪骨，还有豆卜、支竹、金菇、鲜菇和杞子。汤底是加入了黑酱油的黑汤底，虽然药材味甚淡，但就很浓郁。由于汤底浓郁偏咸，建议大家加配米粉或白饭，它的米粉是银丝米粉，软滑索汤，很好食。另外也建议大家食完肉饮完汤才叫其它食物，一来因为份量足，食完便知自己的饱饿程度，再点其它也未迟；二来肉骨茶会愈煮愈咸，不适宜等待食完其它再回头。我们KO完整窝肉骨茶和米粉后，再点了个槟城虾饼（$75）6件圆圆的虾饼即叫即炸，外皮是面包糠，非常酥脆，虾滑爽口得来很松化。不过油稍多，沥油步骤需注意一下。