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2021-05-13
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位于「北角」「蚬壳街」的港式茶餐厅「闺 · 家」，不单止食品偏向港式，就连饮品也没有提供任何日式、韩式台式手调饮品，只有偏向港式的茶餐厅饮品，所以我光顾时只选择了享用甜味「冻奶茶」，就已经足够。「闺 · 家」的招牌食品本来是「猪扒」，可惜我一向都不太喜欢食猪肉，所以最后在晚餐里面，也没有选择享用「猪扒」食品，改为选择享用「闺 · 家」里面的晚餐「咖喱牛腩饭」食品。至于我晚餐里面的「鸡肉」食品方面，我选择享用「闺 · 家」厨房制作的小食食品「凉拌海蜇手撕鸡」。「凉拌海蜇手撕鸡」表面淋了一大片，味道非常甜，而且质地颇为竭身的「胡麻酱」。至于「凉拌芝麻手撕鸡」里面的每一条「手撕鸡」实际制成品颇为粗身，不像幻想里面的「手撕鸡」鸡肉那么幼细，至于「手撕鸡」鸡肉肉质的实际新鲜程度，我觉得只是一般水平而已。但是「手撕鸡」鸡肉实际上，因为有味道非常甜的「胡麻酱」酱汁帮忙调味，所以「手撕鸡」鸡肉的实际甜味味道感觉，也都变得颇为浓郁，甜味「胡麻酱」把「鸡肉」原有鸡肉原味味道也都暂时掩盖过去。至于「手撕鸡」鸡肉的实际肉质，由于鸡肉肉质已经被「闺 · 家」厨房完全去骨跟煮至熟透的关系，所以「手撕鸡」鸡肉肉质变
「闺 · 家」的招牌食品本来是「猪扒」，可惜我一向都不太喜欢食猪肉，所以最后在晚餐里面，也没有选择享用「猪扒」食品，改为选择享用「闺 · 家」里面的晚餐「咖喱牛腩饭」食品。
至于我晚餐里面的「鸡肉」食品方面，我选择享用「闺 · 家」厨房制作的小食食品「凉拌海蜇手撕鸡」。「凉拌海蜇手撕鸡」表面淋了一大片，味道非常甜，而且质地颇为竭身的「胡麻酱」。
至于「凉拌芝麻手撕鸡」里面的每一条「手撕鸡」实际制成品颇为粗身，不像幻想里面的「手撕鸡」鸡肉那么幼细，至于「手撕鸡」鸡肉肉质的实际新鲜程度，我觉得只是一般水平而已。
但是「手撕鸡」鸡肉实际上，因为有味道非常甜的「胡麻酱」酱汁帮忙调味，所以「手撕鸡」鸡肉的实际甜味味道感觉，也都变得颇为浓郁，甜味「胡麻酱」把「鸡肉」原有鸡肉原味味道也都暂时掩盖过去。
至于「手撕鸡」鸡肉的实际肉质，由于鸡肉肉质已经被「闺 · 家」厨房完全去骨跟煮至熟透的关系，所以「手撕鸡」鸡肉肉质变得很软，鸡肉实际口感也都变得很腍，只是新鲜程度平平，稍为欠缺弹牙口感感觉而已。
至于我在「闺 · 家」里面享用的晚餐主菜食品「咖喱牛腩饭」方面，「咖喱」汁的实际味道不算很辣，「咖喱」汁实际味道偏向比较重「咖喱」粉香味，少许咸味跟少许甜味而已。
老火汤
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至于「咖喱牛腩饭」里面的「牛腩」实际口感感觉也都偏向比较干和瘦削，欠缺来自脂肪和「牛筋」的肥美和偏腍口感感觉。「闺 · 家」厨房把「牛腩」肉汁煮到几乎完全收缩，所以「牛腩」口感虽然很腍，却未至于是最新鲜。
咖喱牛腩饭
$50
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「咖喱牛腩饭」里面的「牛腩」肉质虽然没被煮至完全熟透状态，而且「牛腩」口感不算很硬，只是「咖喱牛腩」的实际味道感觉不够辣，是「咖喱牛腩饭」令我觉得需要扣分的地方。
凉拌海蜇手撕鸡
$38
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至于餐厅随晚餐而附送的「老火汤」方面，「老火汤」里面的味道因为有不少「青萝卜」和「红萝卜」调味，所以「老火汤」实际味道也算很甜，味道比「咖喱牛腩饭」或者「手撕鸡」更自然，属于下次光顾可以享用的食品。
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