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2012-03-20
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昨晚看了TV programme 介绍homemade 拍青瓜, 心思思, 今天晚饭就去吃上海菜吧!前菜当然有拍青瓜. 手拍跟刀切, 是真的有分别的, 边绿也感觉超爽. 只是色味上, 跟expected 的还是有点距离. 要是味酸一点, 麻一点, 辣一点, 就更好了. 小笼包是"婆婆"的推介菜. Overall 是可以的. 要是内里的汤多一点, 热一点, 蘸的醋浓一点, 就更好了. 为了饱肚, 也点了上海炒年糕. 这个比较对胃, 滋滋的味道, 酱汁也够浓稠. 正! 酱烧茄子, 酱汁浓甜, 添了个白饭伴着吃, 刚好.另外, 还要了锅贴. 这个等了半小时才来, 都忘了拍照... 也白等了... 皮太厚, 吃着有种"生生"蒸不透的粉团感觉. 但总的来说, 这新派上海菜, 也是在上水开饭的好选择.
前菜当然有拍青瓜. 手拍跟刀切, 是真的有分别的, 边绿也感觉超爽. 只是色味上, 跟expected 的还是有点距离. 要是味酸一点, 麻一点, 辣一点, 就更好了.
小笼包是"婆婆"的推介菜. Overall 是可以的. 要是内里的汤多一点, 热一点, 蘸的醋浓一点, 就更好了.
为了饱肚, 也点了上海炒年糕. 这个比较对胃, 滋滋的味道, 酱汁也够浓稠. 正!
酱烧茄子, 酱汁浓甜, 添了个白饭伴着吃, 刚好.
另外, 还要了锅贴. 这个等了半小时才来, 都忘了拍照... 也白等了... 皮太厚, 吃着有种"生生"蒸不透的粉团感觉. 但总的来说, 这新派上海菜, 也是在上水开饭的好选择.
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