上海弄堂菜肉餛飩 (綿發街)

营业中

休息中

与太座到跑马地探朋友后，找个地方吃午饭，我属意吃我喜爱的烧腊店，但她不想吃饭，结果去吃上海菜。这间店也曾在其他地区吃过，印象良好，也愿意再投一票。店的座位不多，没天乐里的阔落和典雅，然而，饥饿当前，没计较那么多。餐牌有全日供应的套餐，与太座每人点一个，另外加个脆皮素鹅。因为喜欢吃豆制品，所以几乎每次都吃，有些地方做的版本是软的，而这里是脆皮素鹅，炸过外层较香口，内里有菰丝，甘笋丝等，吃到腐皮啖啖豆香， 百吃不厌。套餐有一款小食，分别选了上海春卷和菜肉馄饨，春卷刚炸好，无旧油味，松脆可口，太座爱吃香口之物。我较喜欢吃馄饨，菜肉馄饨不像广东云吞有虾，味道简朴无华，也觉甜美。主菜之一，上海炒年糕，上海菜之浓油赤酱为其特色，用来炒本是无味的年糕，软糯可人，加上肉丝，白菜，菰丝，味道合口胃。我的红烧肉百叶结配汤面，又是以浓油赤酱炆红烧肉，肥瘦相间，颜色油润，肉香诱惑，纵是与健康有所抵触，也暂且搁置一旁，百叶结又是豆制品，吸索了浓酱油，爱不释口。个人较喜爱广东面，相比之下，这汤面不过不失，非战之罪。