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2024-06-13
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今日经过尖沙咀嘅时候突然谂起之前好多人排队嘅三碗面 。然后就走咗去韩国街𠮶度睇一睇。果然，6点令钟可能未有太多人收工，前面排着一对情侣而已 ，排左10至15分钟左右就可以入去 。店里便要等所有人食完先至开始入下一轮。一入到去舖头嘅时候店舖里便充斥着虾味，腥味，海鲜味？老板亦都集齐所有人嘅order，然后返去厨房开始煮面 。大概等了五至10分钟左右就已经有得食。第一次嚟，我点了一个海虾浓汤Roast beef伊面 。第一口先试汤头，有千千万万只虾煮成 。大家想要浓味嘅虾汤食呢一间唔会有错。牛肉嘅做法佢哋系会薄切烧牛肉，然后再淋上一层油 ，似烟熏过，牛肉7成熟很滑好食 。不过龙虾汤配牛肉我个人不会这样配搭，但系餐牌只有这种没有选择 。因为牛肉本身有油浸住，所以牛肉食到最后都系有一堆油 。可以牛肉切薄了些又浸住层油，感觉油腻左少少，但牛肉咁样做法我系欣赏的 。佢呢个虾浓汤配伊面嘅做法，令我谂起村爷爷 。但好可惜村爷爷呢几年嘅质素开始下降，我已经冇再去食 。当年村爷爷嘅浓虾汤汤头冇佢咁浓，但系都好食。本身以为自己可以成个成碗面嘅汤都可以饮晒，但系饮到一大半嘅时候我觉得有啲涸喉 。可能汤头醇度太
一入到去舖头嘅时候店舖里便充斥着虾味，腥味，海鲜味？
老板亦都集齐所有人嘅order，然后返去厨房开始煮面 。大概等了五至10分钟左右就已经有得食。
第一次嚟，我点了一个海虾浓汤Roast beef伊面 。第一口先试汤头，有千千万万只虾煮成 。大家想要浓味嘅虾汤食呢一间唔会有错。
牛肉嘅做法佢哋系会薄切烧牛肉，然后再淋上一层油 ，似烟熏过，牛肉7成熟很滑好食 。不过龙虾汤配牛肉我个人不会这样配搭，但系餐牌只有这种没有选择 。因为牛肉本身有油浸住，所以牛肉食到最后都系有一堆油 。可以牛肉切薄了些又浸住层油，感觉油腻左少少，但牛肉咁样做法我系欣赏的 。
佢呢个虾浓汤配伊面嘅做法，令我谂起村爷爷 。但好可惜村爷爷呢几年嘅质素开始下降，我已经冇再去食 。当年村爷爷嘅浓虾汤汤头冇佢咁浓，但系都好食。
本身以为自己可以成个成碗面嘅汤都可以饮晒，但系饮到一大半嘅时候我觉得有啲涸喉 。可能汤头醇度太高，饮到一大半已经饮不下去了 ，很可惜 。
呢间会有下一次，不过唔会点呢个浓虾汤，下次会试去嘅金华火腿煲鸡浓汤 。希望唔会浓到涸喉 。
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