抹茶館 (已結業)

原本想到新开的洋面屋 不过见人多 男友又不想等就到了附近的抹茶馆星期六的下午 客人竟然不多抹茶馆没有set lunch供应 就一人点了一个主食和两人share一杯热饮天气炎热 不想吃太heavy就选了蚬肉拉面 贪其没肉类而且汤头清清的拉面上枱 看到只有蚬肉 葱段和拉面 是个简单的组合先尝一口汤 味道接近盐味鸡汤 不过因为这里不是拉面店 也没有太高期望 这也做到乎合预期的质素惊喜的是蚬肉的数目不少 洗得干净无沙 虽不是大大仔肥美size 但也不削 吃到最后还有蚬 满意！至于拉面用上一般港式日本拉面常采用的幼身碱水拉面 口感一般缺乏韧劲 幸好没有碱水味值得一提的是拉面中加上少量柚皮 吃落散发清新柚子香男友点了芥末忌廉汁三文鱼亲子乌冬配料有三文鱼籽 熟三文鱼肉和紫菜碎忌廉汁和另一款受欢迎的忌廉汁烟肉乌冬是一样的 只是多下了wasabi 不过挺呛喉的先不论味道 这种浓稠的捞乌冬其实不适合夏天吃 因为实在太笠口三文鱼籽和鱼肉的食味都是一般 前者不够新鲜 后者则熟至鞋口 且鱼味不浓最后是忌廉抹茶忌廉是厚厚的一层 拌匀也需要一点时间的热抹茶茶香浓郁 喝下甜以外也带些少涩味但喝到底部时则过份浓郁而喝不