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2016-12-30
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同人去咗佐敦嘅二家姐正宗原味麻辣火锅,佢哋系仿中国古代嘅装修,都几有趣.火锅料嘅选择都唔少,有啲仲晌外边少见,好似有火鸡子,猪脑,猪黄喉,牛肺,甚至系牛鞭等等嘅内脏.叫好嘢食,侍应就拎咗个酱料架嚟,分别有醋,油,豉油,蒜蓉,葱,芫茜,辣椒,白芝麻.我自己调配嘅酱料,不过最后都冇乜点用过.重庆麻辣锅,个锅好似巨型洗面盘咁,我哋拣咗中辣,食起上嚟系先辣后麻,都唔算系死辣𠮶种,同埋有少少花椒香.鬼马油炸鬼,单食就脆口,又可以好似炸响铃咁轻轻沾汤嚟食.蛏子皇索价接近五十蚊一只,不过都几肥美,肉质都算鲜甜嘅.美加桶蚝,蚝身大而creamy,都唔错.鲜鸡,肉嫩唔韧.羊肉卷,膻味算适中.西班牙黑豚肉,肉质都算松化.黑柏叶,卖相唔系咁讨好,但口感就几爽身.肥鲜鹅肠,一向对鹅肠嘅兴趣唔大,好彩呢度都几弹牙同几易咀嚼.鲜虾滑,调味都OK.NO.1鹅血,质感好似猪红,都几滑溜.精选午餐肉,切得都算厚.竹笙,同埋豆卜,将佢哋放入火锅入面煮就会吸满辣汁,食得都几过瘾.红薯粉比其他地方嘅厚身,要煮好耐先至软身入味.食物唔错,不过佢哋嘅台面非常非常非常窄,个锅同炉位已经占咗三分二左右,一唔小心嘅话就会好易将台上面嘅
同人去咗佐敦嘅二家姐正宗原味麻辣火锅,佢哋系仿中国古代嘅装修,都几有趣.
火锅料嘅选择都唔少,有啲仲晌外边少见,好似有火鸡子,猪脑,猪黄喉,牛肺,甚至系牛鞭等等嘅内脏.
叫好嘢食,侍应就拎咗个酱料架嚟,分别有醋,油,豉油,蒜蓉,葱,芫茜,辣椒,白芝麻.
我自己调配嘅酱料,不过最后都冇乜点用过.
重庆麻辣锅,个锅好似巨型洗面盘咁,我哋拣咗中辣,食起上嚟系先辣后麻,都唔算系死辣𠮶种,同埋有少少花椒香.
鬼马油炸鬼,单食就脆口,又可以好似炸响铃咁轻轻沾汤嚟食.
蛏子皇
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美加桶蚝,蚝身大而creamy,都唔错.
鲜鸡,肉嫩唔韧.
羊肉卷,膻味算适中.
西班牙黑豚肉,肉质都算松化.
黑柏叶,卖相唔系咁讨好,但口感就几爽身.
肥鲜鹅肠,一向对鹅肠嘅兴趣唔大,好彩呢度都几弹牙同几易咀嚼.
鲜虾滑,调味都OK.
NO.1鹅血,质感好似猪红,都几滑溜.
精选午餐肉,切得都算厚.
竹笙,
同埋豆卜,将佢哋放入火锅入面煮就会吸满辣汁,食得都几过瘾.
红薯粉比其他地方嘅厚身,要煮好耐先至软身入味.食物唔错,不过佢哋嘅台面非常非常非常窄,个锅同炉位已经占咗三分二左右,一唔小心嘅话就会好易将台上面嘅碗碟整泻.同埋通风系统唔算太好,食完全身都充满浓浓嘅火锅味.
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