黃記煌三汁燜鍋 (已結業)

曾经经过几次餐厅门外，已经被抢眼既招牌吸引左，亦好想知道系有什么特色，心动不如行动，就揾左同事陪我食。一早就预订了枱， 餐厅装潢十分舒适，座位阔落，而且已经闻到好香浓既味觉，令我胃口大开了。最特别跟许留山cross over, 有提供许留山的饮料甜品，所以一定要留肚品尝至于今晚既主角焖锅，由于配料十分多选择，有海鲜类，肉类等等而我们又不想单一偏向全肉类式全海鲜类，所以自行配搭就最合适而酱汁亦有几种选择，我们选了麻辣汁小辣自选焖锅$298很快就准备了食材，放进5层盒子内，而餐厅会安排专人把食材进锅内，先放秘制油，后放入各款蔬菜，最后放入我们挑选的广岛蚝 白虾 墨鱼仔 美国安格斯牛小排，最后混入秘制酱汁。等候十五分钟，蒸气除除冒出，可以准备起筷了，先食墨鱼仔和蚝，因为是完全没放丁点水，所以完完全全是原汁原味，所以海鲜和肉类的精华都被蔬菜吸收晒牛小排牛味很浓郁，而白虾很爽甜，而蔬菜十分鲜甜，而麻辣味也没有太抢去主食经烹调后余下的精华，一直担心香浓的焖汁会太过咸，但完全是没有这问题。到火锅时间，加入了高汤，火锅配料选择也十分之多，但其实二人已享了这焖锅后，其实已很饱和满足，所以只追加了云南红薯