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2022-10-18
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餐厅果然名乎其实咁隐世，我自己平时好少行入嚟，估唔到原来有餐厅😯。当晚平日6点嚟到，食客只有3位，到我离开餐厅都只有5位，人流唔多。食客先去门口部售卖机买飞，之后比张飞仔职员就可以入座。隐世白伝 $79网上食评对每款拉面评价都唔差，所以自己就拣左最平果款白伝。职员送上枱果阵真系好香，个汤同蛋都够热，汤面除左有一层厚油外，仲有一汤匙嘅鱼介粉😯，所以成碗汤都好浓郁，完全唔驶怕食到尾会无味。饮汤前我先试左条面，面条粗身、偏硬、无麦香。浓底加左柠檬去煮，起左少少中和作用，但整体偏咸、鱼介味浓、汤质杰身、挂汁力强，另有3块好有猪香、咬落带点韧性、肥膏位无入口即溶、无火炙香嘅肥叉烧，食完成碗面油腻感爆灯😂😂。汤中有一只溏心蛋，但蛋香较淡。整体拉面份量好足，价钱唔算贵，绝对系重口味之选。不过职员态度麻麻，可能无加一服务费啦🙉
食客先去门口部售卖机买飞，之后比张飞仔职员就可以入座。
隐世白伝 $79
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网上食评对每款拉面评价都唔差，所以自己就拣左最平果款白伝。
职员送上枱果阵真系好香，个汤同蛋都够热，汤面除左有一层厚油外，仲有一汤匙嘅鱼介粉😯，所以成碗汤都好浓郁，完全唔驶怕食到尾会无味。
饮汤前我先试左条面，面条粗身、偏硬、无麦香。
浓底加左柠檬去煮，起左少少中和作用，但整体偏咸、鱼介味浓、汤质杰身、挂汁力强，另有3块好有猪香、咬落带点韧性、肥膏位无入口即溶、无火炙香嘅肥叉烧，食完成碗面油腻感爆灯😂😂。
汤中有一只溏心蛋，但蛋香较淡。
整体拉面份量好足，价钱唔算贵，绝对系重口味之选。不过职员态度麻麻，可能无加一服务费啦🙉
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