天勝

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休息中

要在铜锣湾旺区食得优雅舒适， 我会拣楼上铺。 要在铜锣湾食高质素日本菜， 我也宁愿拣楼上铺也不在大商场吃， 因为我总知道铜锣湾的街头里，金屋总藏著娇。-天胜正正是铜锣湾里的金屋，日本老师傅以高质素的食物奉客，餐厅不会太逼夹，来这里晚餐，还以为自己身在日本。淮山伴山葵淮山在日本叫做长芋，含丰富的黏液，长芋的营养非常丰富，含有维他命 B，养颜美容之余又帮助消化，作为前菜生吃做凉拌比较有营养。长芋本身味道清淡，但 这里的长芋以山葵 调过味 ，只闻其味不见其色，而且 新鲜山葵不做作，有其香不见其辛， 绝对系前菜开胃首选。清酒煮大蚬味道清淡而纯美的海鲜，正是如此烹调的手法， 才能吃得出大蚬的鲜味。喝一口热汤，大蚬带有海水的鲜味，加上酒香扑鼻，分外暖身。 大显煮得刚刚熟， 肉嫩鲜甜，其香味久久不散。-加州卷材料丰富, 有青瓜、蟹柳、牛油果、蛋黄酱、蟹籽等等。颜色缤纷欢乐, 最喜欢的是师傅即时切青瓜,、牛油果, 保证新鲜。 米饭卷得软硬刚好, 醋也不会下得太多, 绝对是佳作。汁煮牛仔骨牛仔骨肉质嫩滑, 脂肪分布均匀, 有好香牛味, 以味醂、酱油、生抽做成的照烧汁浓郁惹味, 恰到好处。配埋少许椰菜沙律