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2022-08-15
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北角锦屏街的小巷尽头，有一间不起眼的青藏牛肉面🤤。千万唔好因为它的看起来残破掉色而错过佢呀🤭！餐厅虽然朴素平实，视觉上不太精致，但卫生程度还在可接受范围内的～👍睇餐厅店名就知道主打菜式是牛肉面💖，有粗面幼面可供选择。我就选择左幼面，面质类似兰州拉面，软滑得黎唔会过淋，保持到小小弹牙既口感😚。牛肉份量不少，据说是来自青海的牦牛肉😲，油脂较少，感觉稍微有一点口感，不过味道还挺好的。汤底清澈但浓郁，鲜甜可口。最重要系佢可以多青🤩！面面头舖满好多芫茜，即刻令汤面升华到另一层次。虽然店的名字叫青藏牛肉面，但亦有羊肉面供应，平时比较少食到😜，所以朋友就点了羊肉拉面+粗拉面。粗拉面面质比较Q，很有嚼劲，烟韧有咬口，喜欢弹牙面质既朋友唔好错过🤗！羊肉处理得非常好，完全没有膻味，汤底味道比牛肉面的稍浓，带少少羊肉香味我很喜欢❤️❤️❤️。每碗面里面还有2,3大块白萝卜，虽然够淋但味道较淡，但可以中和肉和汤的厚重感，也不错的。😚另外每枱桌面都有醋，辣椒，新鲜蒜蓉可以自己加落面度，强烈建议加蒜蓉和小小辣椒，令汤底更香口更有层次感。💕餐厅除左面食之外，仲有小食串烧可供选择🍖🍢，我地都点左几样串烧食，鸡软骨，蜜糖鸡翼
睇餐厅店名就知道主打菜式是牛肉面💖，有粗面幼面可供选择。我就选择左幼面，面质类似兰州拉面，软滑得黎唔会过淋，保持到小小弹牙既口感😚。牛肉份量不少，据说是来自青海的牦牛肉😲，油脂较少，感觉稍微有一点口感，不过味道还挺好的。汤底清澈但浓郁，鲜甜可口。最重要系佢可以多青🤩！面面头舖满好多芫茜，即刻令汤面升华到另一层次。
虽然店的名字叫青藏牛肉面，但亦有羊肉面供应，平时比较少食到😜，所以朋友就点了羊肉拉面+粗拉面。粗拉面面质比较Q，很有嚼劲，烟韧有咬口，喜欢弹牙面质既朋友唔好错过🤗！羊肉处理得非常好，完全没有膻味，汤底味道比牛肉面的稍浓，带少少羊肉香味我很喜欢❤️❤️❤️。每碗面里面还有2,3大块白萝卜，虽然够淋但味道较淡，但可以中和肉和汤的厚重感，也不错的。😚
另外每枱桌面都有醋，辣椒，新鲜蒜蓉可以自己加落面度，强烈建议加蒜蓉和小小辣椒，令汤底更香口更有层次感。💕
餐厅除左面食之外，仲有小食串烧可供选择🍖🍢，我地都点左几样串烧食，鸡软骨，蜜糖鸡翼，青藏烤肉串，羊肉串，尖椒。烤肉串几香应该系鸭肉黎，但靭左小小。羊肉串唔错，肉质松软得来又不失咬口，好味😋。其他串烧都唔错，唯独鸡翼我个人唔太喜欢，因为蜜糖系烧完之后就咁淋上去，唔太夹。😥
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