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2017-02-03
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平时好少食沫茶主题嘅菜式,今次同朋友专程黎试下。先点左冷抹茶荞麦面,面质烟韧,非常有口感。将啲小配料加入碗冷面汁,将面浸完入口味道唔浓亦唔淡,仲有啲野咬下,配菜中仲有酸萝卜令人开胃。虽然沫茶味唔算突出,但面质同味道都已经抹茶半月布丁,睇落平平无奇,一入口沫茶味好浓厚,布丁质感整得恰到好处,食完都觉得好surprised!抹茶蕨饼,配上沫茶粉同黑糖酱,甜甜地又唔太腻,弹牙口感岩岩好,摆盘上睇得出厨师嘅心机。香港限定芭菲,呢杯甜品分左好多层,每层都各有口感。顶顶系沫茶雪糕,之后陆续会食到汤圆,蕨饼,草莓等配料,食食下会发觉由浓郁绿茶味慢慢转淡,淡味又返酸酸甜甜嘅配料。饮品点左焙茶牛奶,茶香都好出,加上牛奶令杯饮品好滑。选择冻饮时建议少冰,因为放耐左啲冰融左可能令茶香淡左。
先点左冷抹茶荞麦面,面质烟韧,非常有口感。
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