瀛素食 (已結業)

3月12日（星期六）的下午与朋友到油麻地的瀛素食吃饭。瀛素食的店舖面积不大。食客都是四人或以下的组合。装潢简单。算不上舒适。桌子与桌子之间的空隙很小。我的椅子与背后的椅子是紧贴著的……星期一至六也有特色午餐和特价下午茶。下午茶时段为3:00-5:00，有六折优惠，由入座时间起计。我们这次是吃午饭，享受不到六折优惠。我们二人点了一个特色午餐。这是午餐奉送的是日例汤 — 粉葛汤。朋友说粉葛味道很浓烈。我却尝不出粉葛的味道。汤的味道甜而浓郁。颜色是深绿色混黄色。像是老火汤。日式烧汁馒鱼饭，$42。素馒鱼是大豆制品，外层有薄薄的紫菜。口感软腍。还有青绿色的椰菜、红萝卜渍物和子姜。饭的份量也很多。一个人吃的话也挺饱。另外再点了一客大阪烧饼，$68。很少可以吃到素食的日式烧饼，所以我在餐单上发现了这个，便亳不犹豫地要下单了。这里的大阪烧饼，我觉得很美味！朋友则略嫌它烤煎得太多。烧饼令人燥热。烧饼的厚度不少。表面的沙律菜和沙律酱令燥热感下降。所以我并不介意烧饼被烤煎得香脆。外边的烧饼实际上很酥脆。咀嚼时有「嗦、嗦」的声音。中间部份虽然不脆，也不会被沙律酱淋湿。可能是新鲜制作，我们是立即享用的关系。烧